Grande Rota do Montado

Sabia que hoje se assinala o dia da bolota? Essencial para o ciclo de vida dos carvalhos, quando germina, dá origem a uma nova árvore. Cresce, fornece sombra, oxigénio, abrigo e alimento para a vida selvagem. A bolota ou boleta é incontestavelmente importante a nível cultural, nutricional e gastronómico e pode ser apreciada crua, no entanto, a sua versatilidade revela-se quando cozinhada: assada, tostada ou cozida e incorporada em receitas como ingrediente principal ou secundário. Além disso não tem glúten.
Percorrendo a Grande Rota do Montado e das suas Ecopistas, tem a possibilidade de visitar o montado alentejano, de sobreiros e azinheiras, e conhecer melhor os recursos que o constituem e onde bolotas não faltam.