Chef Jerome Valencia

Cordillera central de Borikén

Para la memoria este despertar el último día del año 2025 junto a mi hermano

Seres del sendero

Por ahí por Lake Tahoe Rim trails y
Camptonville
¡Que aventura!
Les sigo compartiendo…

Save the date! I’ll be bringing the heat to the Puerto Rico Wine & Food Festival, presented by the Puerto Rico Tourism Company, from April 3 - 6, 2025. Join me and an incredible lineup of chefs for four days of unforgettable flavors and wine pairings in San Juan.

I’m beyond grateful to be part of this event, and I’m especially excited to showcase my dream project .vsj.

Catch me on Saturday at the Ritmo & Raíces event at Hotel La Co**ha, where I’ll be presenting my papaya nigiri. Then, on Sunday, I’ll be at the La Gran Placita event at the ICP in Old San Juan, serving up pumpkin ravioli made with locally sourced ingredients.

Grab your tickets for through the link in my bio!

Paisaje para nunca olvidar.
¡Que regalo Utah!
El clima estuvo salvaje pero se disfrutó..
Está son fotos de la decenas que tiré en tan solo tres días de aventura.

Gracias a quienes han sido testigos de mi evolución y desempeño como cocinero profesional dedicado a la cocina a base de plantas. El camino ha sido uno lleno de retos y experiencias inolvidables y luego de varios años e intentos de emprender en un local comercial que pueda llamar mi propio proyecto… finalmente se convirtió en una realidad. Con mucha emoción y alegría les presento mi nueva propuesta gastronómica llamada Aliado Bar & Aperitivo (.vsj en IG) estaremos localizados dentro n Viejo San Juan y nuestra apertura es este Octubre 2023

Estamos en la recta final de nuestra campaña con kiva.org y estamos cerca de la meta. Tu aporte y apoyo compartiendo nuestra campaña puede hacer una diferencia esencial en este proceso de emprendimiento.
Gracias a Causa Local por su apoyo.

https://www.kiva.org/lend-classic/2619629?fbclid=PAAabCg6ulOCz6E0ZcxuAOMMCfhMEKKHeP97t2goRjQBiQn8sZ5fEkoVNUdyo_aem_AaDMwUZAcLwqJMXRfUD1xcOZ5JyfR4RxVDydCY0ARU3d3_zBqHoRtkwvZcx2bztrdxw

A loan to Jerome A loan of $15,000 helps a Puerto Rican-owned culinary project to expand into a new commercial space.