BoriLicious

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Ahí te dejo los especiales de las MADRES 🌺🙏🏻 🌀
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Cocinando Carne Guisa’ 🥘 con Tokischa 🇩🇴 en La Perla 🇵🇷 | Ya puedes escuchar Amor & Droga 💿 mientras intentas está receta 👇🏼🔥
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Ingredientes
Carne
2 lb de carne de res
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de aceite de achiote
1 cucharada de sal
1 cucharada de adobo
1 cucharada de aceite de aguacate
Sofrito
2 cucharadas de aceite de achiote
1/2 cebolla amarilla
4 dientes de ajo
6 hojas de recao’
6 ajíes dulces
4 tomates cherry
1 cucharadita de sal
1 taza de vino tinto
Guiso
4 tazas de caldo de res
4 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de adobo
4 hojas de laurel
1 ramita de orégano
2 papas amarillas
2 mazorcas
1 zanahoria
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Procedimiento
1. Adoba la carne y déjala marinando.
2. Sella la carne a fuego medio con aceite de aguacate.
3. Saca la carne y ahí mismo pon el sofrito.
4. Sofríe por 4 minutos y termina con la reducción de vino tinto por 4 minutos más.
5. Añade de vuelta la carne, junto con el caldo, el agua, los condimentos y los aromáticos. Mezcla, tapa y deja hirviendo a fuego medio por 1 hora y 30 minutos.
6. Agrega las papas, la zanahoria y las mazorcas cortadas. Deja que hierva por 1 hora más.
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Métele con Bori y Toki