Stary Dom

Restauracja Stary Dom to miejsce, gdzie tradycyjna kuchnia polska spotyka się z elegancją i wyjątkowym klimatem starej Warszawy 🍽️ Na gości czekają klasyczne smaki, a prawdziwą atrakcją jest tatar siekany na żywo, przygotowywany przy stoliku 🥩 To idealny wybór na rodzinny obiad, spotkanie biznesowe czy wyjątkową kolację ❤️

Gotowi na coś naprawdę wyjątkowego? 🦌✨ Dziś nasz Szef Kuchni zdradza przepis na comber z jelenia - prosty w przygotowaniu, a efekt jak z najlepszej restauracji! Sekret tkwi w aromacie jałowca, rozmarynu i idealnym czasie pieczenia 😎 Spróbujcie i zaskoczcie swoich bliskich! 🍽️

SKŁAD : 📝

Comber z jelenia 200g
Jałowiec 3 ziarna
Rozmaryn 1 gałązka
Sól, pieprz
Oliwa
Czosnek 1 ząbek
Borowiki 3 szt
Warzywa korzenne: marchew, pietruszka, seler
Śmietana 50ml
Sos winny z jeżynami

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA : 👨‍🍳🔥
Comber przesmażamy na oliwie z rozmarynem i jałowcem, po jednej stronie około 1 minuty
Do nagrzanego piekarnika (180°C) wkładamy mięso na 6–8 minut
Następnie odkładamy je na deskę, aby odpoczęło

Purée z selera : 🥣
Selera kroimy w drobną kostkę, podsmażamy chwilę na patelni i zalewamy śmietaną
Gotujemy przez chwilę, doprawiamy solą i pieprzem 🧂
Miksujemy na gładką, kremową masę 🤍

Warzywa korzenne obieramy, kroimy i blanszujemy przed podaniem 🥕
Borowiki czyścimy, kroimy na pół i podsmażamy na oliwie

Na talerzu układamy mięso i dodatki 🍽️
Całość polewamy sosem winnym z jeżynami

Smacznego! 😍🔥

🐣🌷 Kochani, życzymy Wam zdrowych, spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych, spędzonych w gronie najbliższych! 🐰💛

📅 Nasze świąteczne godziny otwarcia:

🐣 Wielka Sobota
04.04.2025 | 12:00–23:30

🌸 Wielkanoc
05.04.2025 | zamknięte

💦 Lany Poniedziałek
06.04.2025 | 12:00–23:30

🐇 Zapraszamy i życzymy pięknych, pełnych ciepła świąt! 🌼

To zdjęcie mówi więcej niż tysiąc słów - ogromna radość, wzruszenie i duma całego zespołu Starego Domu. ❤️

Zdobycie dwóch czapek Gault&Millau Polska 2026 to dla nas nie tylko wielkie wyróżnienie, ale też piękne potwierdzenie, że wspólna pasja, codzienna praca i serce wkładane w każde danie mają prawdziwą wartość. 🎉🎩🎩

Za tym sukcesem stoi cały zespół - kucharze, kelnerzy, managerowie i wszyscy, którzy każdego dnia tworzą Stary Dom z zaangażowaniem, uśmiechem i troską o naszych Gości.

Dziękujemy, że możemy przeżywać takie chwile razem.
Dziękujemy Gault&Millau Polska za uznanie, a naszym Gościom za zaufanie i obecność - to Wy jesteście częścią tej historii.

Gault & Millau Poland