Baking Soda

Ciasto typu „sezonowe i szybkie”. Czyli rabarbar pod migdałową chmurką oblany waniliowym sosem angielskim🫗
Robi się to ekspresowo ale ekspresowo też znika 🤷🏼‍♀️
Zapiszcie no i zróbcie póki sezon rabarbarowy w pełni! 🩷

Co potrzebujecie?
Ciasto:
100 g masła
100 g cukru
pół laski wanilii (opcjonalnie)
2 jajka M
100 g mąki pszennej 450
40 g mąki migdałowej
2 g proszku do pieczenia
ok 100-150 g płatków migdałowych do posypania
600 g rabarbaru
5 g skrobi kukurydzianej

Custard:
4 żółtka
250 g mleka
25 g cukru
1 laska wanilii

1. Masło ubij z cukrem i wanilią na puch. Dodaj jajka, a na końcu mąki z proszkiem do pieczenia.

2. W naczyniu żaroodpornym umieść rabarbar pokrojony w kostkę wymieszany ze skrobią kukurydzianą. Na wierzch wyłóż ciasto i rozsmaruj po powierzchni. Obsyp hojnie płatkami migdałów (im więcej tym lepiej! To doda chrupiącej tekstury)

3. Piecz w 180*C przez 40 minut.

4. W międzyczasie przygotuj custard. Mleko zagotuj z wydrążoną wanilią. Żółtka ubij z cukrem. Do ubitych żółtek wlewaj stopniowo mleko. Po połączeniu, przelej masę do garnka i zagotuj na małym ogniu, cały czas mieszając rózgą do uzyskania kremowej konsystencji (ok 3-4 minuty)

Co powiesz na chrupiącą kanapkę po brzegi wypełnioną kremową sałatką ziemniaczaną z
crème fraîche, kaparami i rozpływającym się cheddarem podaną z groszkowym dipem? 🫛

Brzmi dobrze? A wiesz co jest jeszcze lepsze? Potrzebujesz na przygotowanie tej kanapki zaledwie 10 minut! 🔥

Kanapka:
2 kromki chleba
1 opakowanie sałatki ziemniaczanej z crème fraîche od
kapary
ser cheddar
oliwa do smażenia

Dip groszkowy:
1 słoik groszku od
2 ząbki czosnku
200 g jogurtu greckiego
garść natki pietruszki i koperku
sok z połowy cytryny
sól
pieprz

1. Zacznij od przygotowania dipu. Groszek przelej na sitko i dokładnie odcedź, a następnie
przełóż do misy blendera. Dodaj czosnek, jogurt grecki, zioła, sok z cytryny oraz sól i pieprz.
Zblenduj na gładki, kremowy dip.

2. Na kromce chleba rozłóż sałatkę ziemniaczaną, dodaj kapary i zetrzyj sporą porcję sera.
Przykryj drugą kromką, a następnie podsmaż kanapkę na patelni z obu stron, aż stanie się złocista i chrupiąca! Smacznego 😍

[Współpraca reklamowa]