Port Royal

Małża św. Jakuba po japońsku 🫠

przegrzebek, tobiko, wakame, majonez japoński, sos słodko-kwaśny

przegrzebek (małża św. Jakuba) – delikatne, lekko słodkie mięso o maślanej konsystencji
tobiko – małe, chrupiące ikry rybne o lekko słonym smaku
wakame – morska sałata o świeżym, lekko słonym aromacie
majonez japoński – kremowy, bardziej umamiczny i delikatnie słodkawy niż klasyczny
sos słodko-kwaśny – przełamuje smak i dodaje lekkości

Całość łączy kremowość, słodycz przegrzebka, morską świeżość i delikatną chrupkość.