Ninja Zdrowia

Zrób sałatkę z pieczoną fasolą 🥗🫘

Potrzebujesz:
Sałatę (50 g),
🔹1 pomidora (150 g)
🔹4 rzodkiewki (60 g)
🔹100 g fasolki białej konserwowej
🔹1 łyżka oliwy (10 g)
🔹0,5 łyżeczki ziół prowansalskich
🔹Szczypta soli, pieprzu, słodkiej papryki, imbiru.

Dieta low FODMAP: użyj fasoli cannellini do 75 g, pomidora zamień na ogórka.

Wykonanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 C.
Fasolę odcedź od zalewy i wypłucz.
Do fasoli dodaj sól, pieprz, imbir, paprykę i 0,5 łyżki oliwy. Dokładnie wymieszaj i wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz około 15-20 minut w 180 C.

Sałatę porwij, a pomidora i rzodkiewki dowolnie pokrój.
Na dno miski wyłóż sałatę, na nią pomidora, rzodkiewki i upieczoną fasolę.
Zioła wymieszaj z pozostałą oliwą i polej sałatkę.

🍴Sałatka z pieczoną fasolą zawiera tylko 230 kcal,
8,8 g białka,
11 g tłuszczu,
22 g węglowodanów

Zaobserwuj po więcej zdrowych przepisów 🍓

Znowu zastanawiasz się co zrobić na obiad?

Zrób curry z ciecierzycą 🍲

💡Wskazówki low FODMAP znajdziesz pod składnikami.

Składniki na 3 porcję:
🔹0,5 papryki żółtej (60 g)
🔹200 g kalafiora,
🔹150 g fasolki szparagowej,
🔹50 g mrożonego szpinaku,
🔹150 g ciecierzycy konserwowej,
🔹60 g mleczka kokosowego,
🔹Łyżeczka mąki ziemniaczanej (7 g),
🔹1 szklanka wody,
🔹1,5 łyżki przyprawy curry,
🔹Do smaku: sól, pieprz, imbir, papryka mielona.

💡Low FODMAP: kalafior zamień na brokuły, zmniejsz ilość ciecierzycy do 120 g.
Low FODMAP jest 1 porcja curry z ciecierzycą.

Wykonanie: pokrój warzywa w mniejsze kawałki, tak aby później wygodnie się jadło.
Do garnka wrzuć pokrojoną paprykę, fasolkę, szpinak, różyczki kalafiora, przyprawy i wodę - w razie potrzeby dolej więcej wody, ale uważaj żeby nie zrobić zupy 😉
Gotuj całość na wolnym ogniu, aż kalafior będzie prawie ugotowany.
Ciecierzycę odsącz od zalewy i wypłucz .
Dodaj ciecierzycę i mleczko kokosowe. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z wodą i dodaj do garnka. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze chwilę, aż całość się zagęści.

Podawaj z ulubionymi dodatkami - np. z ryżem i szczypiorkiem.

🍲Cały przepis ma: 512 kcal,
21,7 g białka,
18,4 g tłuszczu,
67,4 g węglowodanów.

🍴1 porcja zawiera: 170,6 kcal,
7,2 g białka,
6,1 g tłuszczu,
22,4 g węglowodanów

🍛1 porcja curry z dodatkiem 50 g ryżu zawiera: 344,6 kcal,
10,5 g białka,
6,4 g tłuszczu,
61,4 g węglowodanów.