WYRAJ

Przedstawiamy Eduarda!
Osobę, która odpowiada za jedno z najbardziej wymagających miejsc w kuchni WYRAJU. To właśnie na sekcji ciepłej kuchni, na grillu, w ogniu i rytmie serwisu, powstają dania trafiające na stół naszych gości.

1. Kim jesteś i czym zajmujesz się w WYRAJU?

🔶 Nazywam się Eduard, w WYRAJU zajmuję jedno z najbardziej odpowiedzialnych stanowisk – jestem kucharzem sekcji ciepłej kuchni.

2. Skąd pochodzisz i jakie masz doświadczenie?

🔶 Przybywam ze Wschodu, mam 10-letnie doświadczenie w gastronomii, które zdobywałem na zachodzie zarówno w restauracjach fine dining, jak i hotelach marek takich jak Radisson czy Novotel. Posiadam również doświadczenie jako prywatny kucharz we Francji, na Lazurowym Wybrzeżu.

3. Co najchętniej gotujesz dla siebie lub bliskich?

🔶 Najczęściej gotuję dla przyjaciół ryby i wołowinę, a każde danie jest wyjątkowe, bo to połączenie improwizacji i miłości.

4. Czym dla Ciebie jest WYRAJ?

🔶 To miejsce, w którym zacierają się wszelkie ramy i stereotypy kulinarne. Spotkali się tutaj niezwykle interesujący i dobrzy ludzie, co tworzy pozytywną atmosferę i pozwala mi wkładać serce w każde przygotowane danie.
Sprawiamy, że gość nie otrzymuje po prostu posiłku – dostaje talerz pełen emocji i miłości do rzemiosła. Z wielką radością przekazuję gościom cząstkę swojej pasji i pozytywnej energii.

5. Gdybyś mógł opisać smak WYRAJU jednym daniem, co by to było?

🔶 Żurek, ponieważ rzadko spotyka się dania, które łączą w sobie tak różnorodną gamę smaków i nieoczywistą technologię przygotowania.

6. Gdybyś miał zaprosić kogoś do WYRAJU jednym zdaniem, co byś powiedział?

🔶 Zapraszam was na prawdziwą słowiańską przygodę gastronomiczną - zafundujcie swoim kubkom smakowym niezapomniane święto.

Przedstawiamy Olgę!
Jedną z osób, dzięki którym codzienny rytm WYRAJU może toczyć się swoim spokojnym biegiem. Od porannych przygotowań po wieczorny gwar kuchni. Jest częścią pracy, której często nie widać, ale bez której nie ma ładu i porządku między garnkami a talerzami i trudno wyobrazić sobie zastawiony czystymi naczyniami – wspólny stół.

1. Kim jesteś i czym zajmujesz się w WYRAJU?
🔶 Nazywam się Olga i pracuję przy wsparciu kuchni oraz sali i baru w WYRAJ.

2. Skąd pochodzisz i jakie masz doświadczenie?
🔶 Siedem lat temu przyjechałam do Polski z Ukrainy. Z zawodu jestem kucharzem, pracowałam również w fabryce czekolady.

3. Co najchętniej gotujesz dla siebie lub bliskich?
🔶 Zdecydowanie barszcz ukraiński, smak domu i rodzinnych spotkań.

4. Czym dla Ciebie jest WYRAJ?
🔶 To miejsce, w którym czuję się bardzo dobrze. Lubię atmosferę, ludzi i wspólną pracę każdego dnia.

5. Gdybyś mogła opisać smak WYRAJU jednym daniem, co by to było?
🔶 Bigos, głęboki, wyrazisty i pełen charakteru.

6. Gdybyś miała zaprosić kogoś do WYRAJU jednym zdaniem, co byś powiedziała?
🔶 W WYRAJU zasmakujecie prawdziwych słowiańskich smaków.