Compass Group Poland

¡Viva España! 🇪🇸 Kolory, rytm i słońce. Hiszpański klimat przejął przerwy w naszych restauracjach pracowniczych. Dużo uśmiechów, rozmów i dobrej energii. W komentarzu dodaj tytuł ulubionego hiszpańskiego utworu lub zostaw 🇪🇸!

Chcesz poczuć klimat amerykańskiego grilla w domu? Te żeberka wychodzą soczyste, aromatyczne i pełne smaku! 🔥

Składniki (4 porcje):
1 kg żeberek wieprzowych
sól i pieprz do smaku
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula, pokrojona w plastry
3 ząbki czosnku, posiekane

Sos BBQ:
½ szklanki ketchupu
3 łyżki brązowego cukru
2 łyżki miodu
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
szczypta soli i pieprzu

Przygotowanie:
1️⃣ Żeberka oczyść i pokrój na porcje. Natrzyj solą i pieprzem.
2️⃣ Podsmaż na patelni z olejem, aż lekko się zarumienią.
3️⃣ W osobnym garnku przygotuj sos BBQ – wymieszaj wszystkie składniki i podgrzej chwilę na małym ogniu.
4️⃣ Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego, dodaj cebulę i czosnek. Polej sosem BBQ.
5️⃣ Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 1,5–2 godziny pod przykryciem.
6️⃣ Pod koniec możesz odkryć, żeby żeberka się lekko skarmelizowały.

✅ Podawaj z ulubionymi dodatkami: pieczonymi ziemniakami, colesławem lub chrupiącą sałatką.

💡 Compass Tip: Wolne pieczenie w niskiej temperaturze sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste – sekret każdej dobrej porcji BBQ!