Enotrip

Interesująca mapa pokazująca jak w ciągu 65 lat zmieniły się w Europie strefy dobrej uprawy winorośli.

“Spourtiko, wyjątkowa cypryjska odmiana winogron, wywodzi swoją nazwę od greckiego słowa "Spourto", oznaczającego eksplodować lub pęknąć. Nazwa ta oddaje istotę tego winogrona, ponieważ jego cechą charakterystyczną jest niezwykle cienka skórka. Delikatna zewnętrzna warstwa winogron Spourtiko jest tak krucha, że wydaje się niemal gotowa do pęknięcia przy najmniejszym dotknięciu.”

Mieliśmy okazję pić wyjątkowe Spourtiko od Makarounas Vineyards, którego rocznik 2021 został nagrodzony złotym medalem przez Dacanter. Rocznik 2023 jest aksamitny, idealnie zbalansowany, nisko kwasowy. Terroir wydało piękne winogrona, które dorastały na parceli obok winogron . Gleby to krystaliczny gips i wapień, a winnica jest zorientowana z północy na wschód. Ręczny zbiór winogron odbywa się pod koniec października.
Phylloxera nigdy nie dotarła na Cypr, to jedno z niewielu miejsc w Europie gdzie można doznać takich win!