KOLOR WINA

Proszę Państwa oto sztos!

Winnica KRESY
"JURA!AMBER! zero 2019"

Chyba jedno z najlepszych polskich win w kategorii pomarańczowych, chociaż jak twórca tego cuda, Robert Zięba mawia... on robi wina bursztynowe!

Faktycznie kolor bardziej przypomina miód pitny dwójniak albo sherry cream, a nie pomarańczka i mandarynki. Wino nie jest idealnie klarowne, ma lekkie zmatowienie, ale kiedy doczytacie z czego i jak jest to wino zrobione (jedna z fotek), to z wrażenia zrobicie fikołka razem z fotelem, na którym siedzicie!

Nos złożony, jarzębionowy, trochę głogu, polo cockty (kto pamięta?), nuty lakieru do drewna i coś w stylu zapachu witaminy z grupy "B Complex".

Usta taniczne, suche, zaskakujące innością. Z każdym kieliszkiem rośnie chęć sięgniecia po kolejny.

Do picia solo - ten Amber- trudny jest i wymagający, ale z tapasami różnej maści zaczyna się zabawa lepsza, niż jazda z Owsiakiem bez trzymanki. Aby nie być do bólu przewidywalnym w komponowaniu prostych, klasycznych tapasów, wyniosłem się o klasę wyżej, więc:

● ugotowany szponder, podany na zimno, część chuda, bez tłuszczu, lekko pomiziany alioli - znika taniczność , wino staje się miłym tłem, podkreślając teksturę wołowiny 7/10
● oliwki z anchois - te cholerne oliwki smakują ze wszystkim - 8/10
● Saint Agur, ser z zieloną pleśnią, maziowy ... ser wybitnie specyficzny, nie każdy polubi (ja kocham) - wchodzi lekka słodycz, nuty balsamiczne, to wszystko płynie ...9/10
● roladki z szynki, pikantny serek filadefia, szczypiorek, rukola... Tu góruje wino, ale jest ciekawie - 7/10
● KRAKERSY z czymkolwiek ... z powyższym serem, oliwkami, albo wołowiną ... 9.5/10
Słona i chrupka tekstura krakersów plus lekko tłusty dodatek robi robotę - bosko jest i smakowicie ♡

Mega gastronomiczne wino!
Kto nie lubi wina łączyć z tapasami, ten niech nie zbliża się do tego wina. Kto kocha jeść i pić do tego wino ( jakiekolwiek), ten z "JURA! AMBER! " ma zapewniony świetny czas ... albo inaczej - to czas na kulinarny orgazm ♡

KOLOR WINA po godzinach czyli kiedy praca schodzi na drugi plan. Czas na zresetowanie się, a wtedy przyroda pomaga najlepiej. Kontakt z naturą, to najlepsze antidotum na stres i obciążony organizm współczesnymi problemami świata...

"Zamienił stryjek siekierkę na kijek czyli czy da się żyć bez elementu baśniowego?"

Ostatni rok jest pierwszym od wielu lat gdzie tak wyraźnie spadła sprzedaż alkoholu. Z jednej strony kupujemy mniej gorszej jakości procentów, a z drugiej rośnie nieznacznie sprzedaż lepszych win i mocnych alkoholi.

Rośnie także z roku na rok rynek piw i win bezalkoholowych, a kto tego nie zauważa ten wypada z gry. Ten rynek warty jest dzisiaj ponad 2 mld PLN.

Pozornie zdrowy tryb życia sprzyja odstawieniu produktów alkoholowych. To dobry omen dla naszej kondycji i zdrowia.

Pokolenie Generacji Z wydaje się tutaj kluczowe - u nich spadek konsumpcji alkoholu sięga aż KILKUDZIESIĘCIU procent!

Niestety... to pokolenie zamieniło siekierkę na kijek, bowiem sięga po inny element baśniowy czyli marihuanę i inne narkotyki.

O ile ekstaza zajmuje wysokie i stabilne miejsce w elicie wspomagaczy - razem z amfetaminą i kokainą - to skala konsumpcji nie jest tak wysoka jak marihuany. Do jej użycia przynajmniej raz w życiu przyznaje się obecnie ponad 1/5 dorosłych Polaków, a w grupie młodzieży dorastającej i młodych dorosłych odsetki te są przerażająco wyższe.
W ciągu ostatnich 20 lat nastąpił wyraźny wzrost fanów konopii. Ma*****na stała się bardziej dostępna i powszechniejsza, także dzięki "modzie" na dopalacze, która przeszła niedawno przez nasz kraj.
Obecnie szacuje się, że maryśkę popala regularnie około 5–6% Polaków.

Czy da się więc żyć w Polsce bez używek? Czy da się wytrwać we współczesnym świecie bez niezdrowych stymulatorów emocji? Czy przejście z alkoholu na narkotyki jest chwilową modą czy jednak to wyraźny i stały trend?

Quo Vadis?

___________________________
Podawane w felietonie liczby, procenty, statystki oparłem o liczne i łatwo dostępne w sieci artykuły i opracowania.
‐------------------------------

Jest taka winnica w Dolinie Rodanu, która robi fantastyczne różowe wina z apelacji TAVEL.

Założona w 1986 roku przez Francisa Delorme i jego syna Christophe'a, Domaine de la Mordorée obejmuje kilka apelacji w Dolinie Rodanu: Tavel (gdzie znajduje się winnica), Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône, Vin de France i Condrieu. Winnica obejmuje 42 hektary winnic w południowej części Doliny Rodanu, rozlokowanych na terenie 8 gmin.

Tavel CUVÉE “LA DAME ROUSSE” - powstaje z odmian: Grenache 60%, Cinsault 10%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%, Clairette 5%, Bourboulenc 5%

Winobranie ręczne. wysoki poziom alkoholu, który jest doskonale zintegrowany - 14,5%
W barwie wino jest zjawiskowo różowe z lekko niebieskimi refleksami.
Bukiet to owocowe aromaty truskawek, wiśni, czerwonej porzeczki, różowego grejfruta i mandarynek z delikatnym kwiatowym aromatem różanym.
W ustach okrągłe, świeże, mineralne z zaskakującym słonawym finiszem. Ten finisz jest tak odjechany, że wiele osób odstawia na chwile kieliszek i przypatruje się wokół, czy ktoś nie stoi obok z solniczką :) Zjawiskowe!

To wspaniałe wino do carpaccio, potraw z ryb, skorupiaków, białych mięs i intensywnych dań orientalnych i azjatyckich. Z naszej kuchni polecam także tatara.

💚 W winnicy MORDOREE zawsze praktykowano zrównoważone i odpowiedzialne rolnictwo.

2010 – Rozpoczęcie przestawiania się na rolnictwo ekologiczne
2013 – Certyfikat ekologiczny
2019 – Cała winnica została podniesiona do poziomu wysokiej wartości środowiskowej 3 (HVE 3)
2020 – Cała winnica uzyskała certyfikat Demeter Biodynamic 🧡

KOLOR WINA poleca -791822266

⛔️alkohol szkodzi zdrowiu