Bottega Italiana

U nas zawsze znajdzie się jakaś nowa pizza 😉
Tym razem połączyliśmy rostbef, karmelizowaną cebulę, zielone szparagi i sporą ilość świeżo mielonego pieprzu.
Znika podejrzanie szybko 🍕

Szparagowy sezon trwa - tym razem w towarzystwie antrykotu z irlandzkiej wołowiny. 🌿🥩
Irlandzka wołowina to jedna z najwyżej cenionych na świecie - krowy pasą się na zielonych, wilgotnych pastwiskach przez większość roku, co daje świetną jakość mięsa.

Do tego sos demi-glace, szparagi i nasze masełko ziołowe. Na wykończenie dwie wyjątkowe sole La Drogheria 1880 - czarna z aktywnym węglem roślinnym i wędzona o intensywnym aromacie.
Dziś jeszcze jesteśmy zamknięci - do zobaczenia we wtorek!