VALEN STORE

CHICKEN ADOBO SA GATA

INGREDIENTS:
1 kilo Chicken
6 cloves garlic
1 medium onion
1/3 cup soy sauce
1/3 cup vinegar
1 teaspoon pepper
2 to 3 dried bay leaf (dahon ng laurel)
1/2 tbsp. Sugar (optional)
1/2 cup water
1 cup coconut milk
Siling labuyo kung gusto maanghang

PROCEDURE:

1. i-sear or ibrown ang manok hanggang sa magbrown (skin down para magmantika, or maglagay ng kaunting mantika para di dumikit sa kawali). Pag brown na, set aside.

2. Then, igisa ang bawang at sibuyas hanggang bumango ito. Then, ibalik ang nabrown na manok. Lagyan ng paminta, toyo, dahon ng laurel, kaunting as**al (optional) at s**a. Pagkalagay ng s**a, hayaan lang ito ng mga 1 minute para sumingaw ang aroma ng s**a.

3. After a few minutes, maglagay ng kaunting tubig. Haluin saglit. Takpan at lutuin ng mga 15 minutes using medium heat. Haluin in between cooking para pantay ang pagkaluto.

4. After 15 minutes, hinaan ang apoy. Saka ilagay ang gata ng niyog, haluin saglit (wag na tatakpan pagkalagay ng gata). Lutuin hanggang lumapot ang sauce. Pwede rin maglagay ng sili kung gusto ng maanghang.

Enjoy!

ulam