Alfajoreando

Alfajores saludables

INGREDIENTES:

100gr harina

30 gr harina de algarroba

20 gr almidón de maíz

1 cucharadita polvo de hornear

1 huevo

2 cucharadas de aceite

1/4 taza azúcar (use rubia)

1/4 cucharadita esencia de vainilla

Para armar:

Dulce de leche repostero y coco rallado

Preparación:

En un bowl colocar el huevo, azúcar, aceite y esencia. Batir hasta integrar.

Añadir harina de algarroba, almidón y polvo de hornear (tamizados). Integrar.

Añadir la harina 0000, meter las manos y unir (sin amasar) hasta formar un bollo. Poner en tupper y dejar reposar en heladera media hora.

Estirar con palo sobre mesada enharinada (a unos 5 mm de espesor) y cortar tapitas. Yo usé un cortante redondo, podes usar un pocillo o cualquier moldecito. Acomodar sobre placa para horno (apenas aceitada o con papel manteca).

Cocinar en Horno medio precalentado por 7 minutos (según tu horno), y listo! vigílalas que no se quemen porque se hacen volando!

Dejar enfriar, Rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado!

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Banana bread 🍌

Ingredientes:

5 bananas medianas, bien maduras

180 gr de azúcar

1 huevo + 1 yema

100 gr de aceite vegetal

1 cucharaditas de vainilla

2 cucharaditas de polvo de hornear

315 gr de harina de trigo para todo uso

3/4 cucharadita de bicarbonato sódico

1/4 cucharaditas de canela en polvo

1/4 cucharadita de sal

150 gr de gotas de chocolate

50 gr de nueces cortadas

Horno 180 45 a 50 minutos

Pastel 🍰 🍓

Pastel básico de vainilla:

200ml (3/4 taza + 1 cucharada) Leche (leche de almendras o cualquier leche de su elección)

1/2tsp de vinagre blanco

20 ml (1 cucharada) Yogur liso sin azúcar (yogur de

leche de almendras o cualquier yogur de su elección) 140g (2/3 taza) Azúcar granulada / azúcar de

ricino

Azúcar dorada
60ml (1/4 taza) Aceite (vegetal / girasol/ uva)
2 cucharaditas Extracto de vainilla con semillas de vainilla

10g (1 cucharada) Almidón de maíz

1+1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

150g (1 taza + 1/4 taza) Harina de todo uso

1/8tsp Sal

Método:

-Precalentar el horno a 350 v engrasar dos latas redondas de pastel de 6 pulgadas con aceite y forrarlo con papel de hornear. En un tazón combina leche a temperatura ambiente, vinagre y yogur. Déjalo sentado durante 5 minutos y luego añade azúcar, aceite y extracto de vainilla. Mezcla hasta que el azúcar esté casi disuelto.

- Combinar y tamizar todos los ingredientes secos y mezclarlos en ingredientes líquidos. Divide y vierte la masa de pastel a partes iguales en las latas preparadas para pastel y hornear a 350f durante 25-30 minutos o hasta que sea firme para tocar. Déjalos enfriar en pastel en estaño durante 30 minutos y luego invertir en un estante de refrigeración.

🍌🧁

Pan de plátano vegano en súper fácil!!

¡Te va a encantar esta receta.

Ingredientes:

2-3 pltátanos maduros

3 cucharadas de azúcar (yo usé de coco)

1 cucharada de aceite de oliva (o vegetal)

3/4 taza harina de avena

1/2 taza de harina de almendra

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 taza leche de almendra (vegetal)

Licuas todos los ingredientes, agregas la mezcla a un recipiente engrasado o con papel encerado y decoras con más plátano y chispas de chocolate! Horneas por 35min a 350*F y listo! Lo vas a amar!

Postre saludable

Brownie saludable

Receta completa:

1 taza harina de avena

1 plátano machacado

1/3 taza de cacao en polvo

2 huevos

1 cdita de vainilla

1/2 taza de nueces/ almendras/chispas de chocolate

Si te gusta más dulce agrega 1/4 taza de edulcorante

sin calorías + Horno 30 minutos a 180 C