Garage Coffee

Al hablar de café de especialidad son muchos los factores que juegan un papel esencial. Uno de los principales, es el esfuerzo y el trabajo exhaustivo que implica el poder producirlo.
Se requiere de constante atención al detalle a lo largo de todo el proceso, desde la finca hasta rigurosos controles de calidad que harán una gran diferencia en el resultado final de la taza.

Hay muchas especies de café, por encima de 100, de acuerdo con World Coffee Research (WCR), pero los tres principales son Arábica, Robusta y Liberica.
Las variedades se refieren a variaciones dentro de la especie.
En Garage Coffee trabajamos con la variedad Catuai, puede tener una diversidad de atributos y cualidades sensoriales, que dependen de cómo y dónde fue producido y procesado.
Nuestro café tiene notas de panela, avellana y chocolate bitter.