Recetas Taypa

🍛🍣4 Recetas Deliciosas🍣🍜
1. Pollo al Orégano
Ingredientes
4 presas de pollo
2 cucharadas de orégano seco
2 dientes de ajo molidos
1 cucharadita de ají panca molido
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite
1 taza de caldo de pollo
Preparación
Sazona el pollo con sal, pimienta, comino, ajo, ají panca y orégano.
Calienta el aceite y dora las presas por ambos lados.
Agrega el caldo de pollo.
Cocina a fuego medio durante 35 a 40 minutos, hasta que el pollo esté tierno y la salsa reduzca ligeramente.
Sirve con arroz blanco y papas sancochadas.

2. Arroz con Pollo con Papa a la Huancaína
Ingredientes
Para el arroz con pollo
4 presas de pollo
2 tazas de arroz
1 taza de culantro licuado
1 taza de arvejas
1 zanahoria en cubos
1 pimiento en tiras
1 cebolla picada
2 dientes de ajo molidos
1 taza de cerveza negra
3 tazas de caldo de pollo
Sal, pimienta y comino
Aceite
Para la papa a la huancaína
4 papas amarillas sancochadas
200 g de queso fresco
4 ajíes amarillos sin venas
4 galletas de soda
½ taza de leche evaporada
Sal
Hojas de lechuga
2 huevos sancochados
Aceitunas negras
Preparación
Dora el pollo y resérvalo.
Sofríe cebolla y ajo, añade el culantro licuado y cocina unos minutos.
Incorpora el pollo, cerveza y caldo.
Agrega el arroz, las arvejas y la zanahoria. Cocina hasta que el arroz esté listo.
Añade el pimiento al final.
Licúa los ingredientes de la huancaína hasta obtener una crema.
Sirve el arroz con pollo acompañado de papas bañadas con salsa huancaína, huevo y aceitunas.

3. Arroz Tapado con Huevo y Plátano Frito
Ingredientes
2 tazas de arroz blanco cocido
500 g de carne molida
1 cebolla picada
2 dientes de ajo molidos
2 cucharadas de ají panca molido
2 huevos sancochados
2 plátanos bellaco maduros
Aceite
Sal, pimienta, comino
Pasas y aceitunas (opcional)
Preparación
Sofríe la cebolla, ajo y ají panca.
Agrega la carne y cocina hasta que esté bien cocida.
Sazona con sal, pimienta y comino.
Fríe los plátanos maduros en rodajas.
En un molde coloca una capa de arroz, luego el relleno y los huevos sancochados en mitades.
Cubre con más arroz y desmolda.
Sirve acompañado con los plátanos fritos.

4. Asado de Tira con Camote
Ingredientes
1 kg de asado de tira
2 cucharadas de ají panca molido
3 dientes de ajo molidos
1 cucharadita de comino
Sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
1 taza de caldo de carne
4 camotes grandes
Preparación
Sazona la carne con ajo, ají panca, comino, sal y pimienta.
Dórala en una olla con aceite.
Agrega el caldo, tapa y cocina a fuego bajo durante 2 horas o hasta que esté muy suave.
Sancocha o asa los camotes hasta que estén tiernos.
Sirve el asado de tira con su jugo acompañado de camotes calientes.