Porcus

🐷 Hay antojos que todos entendemos desde el primer pensamiento:Un chanchito a la caja china, recién salido, con la piel crocante que suena apenas la rompes.

En Porcus tomamos esa inspiración y creamos algo nuestro: una Panceta Crocante elaborada con un proceso exclusivo, trabajado al detalle para lograr un acabado increíblemente crujiente por fuera y lleno de sabor por dentro 👌

Porque cuando el cerdo se prepara bien, no solo conquista por su sabor. También es una gran fuente de proteínas, hierro y vitaminas esenciales para el cuerpo.

Pero la verdad… el primer bocado hace que te olvides de todo lo demás 😏

📍 Cl. Cmdte. Juan G Moore 176, Miraflores
🌐 www.porcusperu.com
📱 WhatsApp: 946 207 656

Porcus - Taberna Criolla. Donde la tradición abre el apetito y el corazón 🤎

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✨ Aunque hoy nos enamora con su sabor intenso y criollo, el Ají de Gallina nació siendo un plato dulce.

Sí, dulce.

En el siglo XVI llegó al Perú una receta española llamada “Menjar Blanc”, un delicado potaje dulce preparado con arroz, azúcar y pechuga de gallina. Era un plato refinado, servido en mesas elegantes y conventos de la época.

Pero el Perú hizo lo suyo 🇵🇪

Nuestras cocinas transformaron aquella preparación europea en algo completamente distinto: el azúcar dio paso al ají amarillo, la harina de arroz fue reemplazada por pan remojado, y las pecanas, el ajo y la cebolla terminaron de darle alma a una receta que encontró aquí su verdadera identidad.

En Porcus, celebramos esa historia en cada preparación: una herencia que evolucionó con el tiempo hasta convertirse en un clásico capaz de emocionar desde el primer bocado 😋

Porque algunos platos alimentan… y otros cuentan quiénes somos.

📍 Cl. Cmdte. Juan G Moore 176, Miraflores
🌐 www.porcusperu.com
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