Explorando Sabores

👨‍🍳pasta con salsa blanca.

🗒️INGREDIENTES:
⏰25 minutos
🍽️ 5 personas

🔸90gr de mantequilla.
🔸90gr de harina.
🔸Sal, pimienta (al gusto).
🔸1 pizca de nuez moscada.
🔸1 1/2 litro de leche.
🔸1/2 pechuga de pollo (600gr).
🔸2 tazas de panko.
🔸2 huevos batidos.
🔸1/2 litro de aceite.

📌 Si quieres que tu pollito salga mas gordito, pásalo primero por harina, luego huevo y por último panko.

👨‍🍳🐠Para celebrar el día del ceviche, sale su dúo marino con un clásico chicharrón de pota🦑 y los tips de casa 🏠 👨‍🍳

🗒INGREDIENTES:
🍽fondo (2 personas)
⏰15 minutos

CEVICHE
🔸400gr de pescado.
🔸Sal al gusto.
🔸1 ramita de culantro picado.
🔸1 ají limo.
🔸1 cda. de pasta de rocoto.
🔸Jugo de 12 limones.
🔸Canchita y chifles.

CHICHARRÓN
🔸250gr de pota.
🔸Sal y pimienta al gusto.
🔸1 cda. de mostaza.
🔸1 cda. de ketchup.
🔸1 huevo batido.
🔸1 taza de harina.

Cremita
🔸1 huevo rallado.
🔸Sal y pimienta al gusto.
🔸4 cdas. de mayonesa.
🔸Jugo de 1 limón.
🔸1/4 de cebolla.

Las 3 sopas 🍜 clásicas del chifa 🇵🇪😍👨‍🍳.

🗒️INGREDIENTES:
⏰30 minutos
🍜 2 platos por receta

BASE PRINCIPAL
🔸3 litros de agua.
🔸1/2kg aprox de Huesos de pollo.
🔸20grvde kión (jengibre).
🔸200gr de fideos chinos.

Sopa Wantán
🔸700ml de fondo.
🔸300gr de pollo.
🔸4 wantanes rellenos.
🔸Sal al gusto.
🔸100gr de col china.
🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí.

Sopa taypá
🔸700ml de fondo.
🔸200gr de pollo.
🔸200gr de cerdo.
🔸4 wantanes rellenos.
🔸Sal al gusto.
🔸100gr de col china.
🔸4 huevos de codorniz.
🔸4 unidades de langostinos.

Sopa fuchifú
🔸700ml de fondo.
🔸200gr de pollo.
🔸Sal al gusto.
🔸100gr de col china.
🔸50gr de holantao.
🔸1 cda. de maicena o chuño mezclado con 1 cda. de agua.
🔸4 huevos batidos.
🔸1 cdta. de aceite de ajonjolí