Infusionaria

Cuando hablamos de dulzor, solemos pensar automáticamente en azúcar 🤔

Sin embargo, nuestra percepción del sabor está influenciada por muchos más factores. El aroma, por ejemplo, juega un papel fundamental en cómo experimentamos una infusión.

Por eso algunas mezclas pueden parecernos naturalmente más dulces gracias a sus notas aromáticas, incluso cuando no contienen azúcar añadida.

Es uno de los aspectos más fascinantes del mundo del té: una misma taza puede sorprendernos no solo por lo que sabe, sino también por lo que nos hace percibir.

¿Hay alguna infusión que te haya sorprendido por su dulzor natural?

No todas las variedades de té se perciben igual en el cuerpo🍃

Según la medicina tradicional asiática, los tés con menor oxidación, como los verdes y blancos, se consideran más refrescantes, mientras que las variedades más oxidadas suelen asociarse a una sensación más cálida.

Detrás de cada taza hay procesos, compuestos y características que hacen única a cada variedad.

Y quizás esa es una de las cosas más fascinantes del mundo del té: siempre hay algo nuevo por descubrir.

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