Keep going

เมืองเกอเรเม่ (Goreme) เมืองโบราณที่เหมือนหลุดมาจากเทพนิยาย มรดกโลกแห่งคัปปาโดเกีย 📓

เมืองเกอเรเม เป็นเมืองท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงของประเทศตุรกี ตั้งอยู่ในบริเวณตอนกลางของคัปปาโดเกีย อยู่ในจังหวัดเนฟเชียร์โดยถูกจัดให้เป็นอุทยานแห่งชาติและได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกในปี 1985 สำหรับนักท่องเที่ยวแล้ว การขึ้นบอลลูนชมวิวเมืองจากเบื้องบนนี้เป็นกิจกรรมตระการตาที่ MUST DO สุดๆ

เมืองเกอเรเม ในอดีตนั้นเป็นที่ตั้งถิ่นฐานของผู้คนมาตั้งแต่สมัยโรมัน มีพื้นที่กว้างประมาณ 1,000 ตารางกิโลเมตร มีความแปลกตาตรงที่มีมีผาหินและแท่งหินแหลมจำนวนมากผุดขึ้นมาจากพื้นดิน มักถูกเรียกว่า ปล่องไฟนางฟ้า (Fairy Chimney) โดยเกิดจากการก่อตัวของชั้นหินและการสะสมของแร่ธาตุจนเป็นแท่งหินสูงและปลายแหลมคล้ายพีระมิด และเป็นที่ที่ชาวคริสเตียนยุคแรกใช้ในการเป็นที่หลบหนีภัยจากการไล่ทำร้ายและสังหารก่อนที่คริสต์ศาสนาจะเป็นศาสนาที่ได้รับการประกาศว่าเป็นศาสนาของจักรวรรดิ ที่จะเห็นได้จากคริสต์ศาสนสถานจำนวนมากมายที่ตั้งอยู่ในบริเวณนี้

สถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาท่องเที่ยวที่นี่ก็คือ พิพิธภัณฑ์กลางแจ้งเกอเรเม (Goreme Open Air Museum) ที่ที่นักท่องเที่ยวจะได้เข้าใจถึงอิทธิพลของศาสนาในสมัยโบราณ และเรียนรู้เรื่องราวชีวิตความเป็นอยู่ของบรรพบุรุษชาวคัปปาโดเชียน (Cappadocian) ได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นบริเวณที่สามารถดื่มด่ำไปกับทิวทัศน์รอบๆที่งดงามได้อีกด้วย

เมนูข้าวคลุกกะปิจร้า
~~~~~~~~~
ส่วนผสมข้าว
~~~~~~~~~
ข้าวสวยหุงร่วนหรือแช่เย็นไว้
กะปิอย่างดี
กระเทียมสับละเอียด
นำ้มันสำหรับผัด

-ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียสับเจียวให้หอมเหลือง
-ใส่กะปิลงผัดให้หอม ตามด้วยข้าวสวยที่เตรียมไว้ ผัดคลุกเคล้าให้กะปิเคลือบข้าวเสมอกัน จนข้าวดีดตัวดี ก็ตักใส่ถ้วยพักไว้

ส่วนผสมหมูหวาน
~~~~~~~~~~~~
เนื้อหมูตามชอบ
นำ้ตาลมะพร้าว
นำ้ปลาดีนิดหน่อย
นำ้ปล่าวนิดหน่อย
ซีอิ๊วดำ
หอมแดงซอย

-ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ใส่นำ้ตาลมะพร้าว นำ้ปล่าว นิดหน่อย และนำ้ปลาดีลงเคี่ยวให้หอม เติมซีอิ๊วดำใส่เนื้อหมู เคี่ยวไฟอ่อนๆ พอสุกใส่หอมแดงเคี่ยวต่อจนหอมแดงสุกเป็นสีใสๆก็ปิดไฟ พักไว้

เครื่องเคียงอื่นๆ
~~~~~~~~~~
ถั่วฝักยาว
หอมแดง
มะม่วงเปรี้ยวสับ
พริกขี้หนูสวนซอย
พริกแห้งทอด
แตงกวา
กุนเชียงทอด
กุ้งแห้งทอด
ไข่ไก่ทอดแล้วม้วนหั่นเป็นแว่นๆ

วิธีรับประทาน
~~~~~~~~~~
จัดวางข้าวคลุกกะปิที่ผัดไว้ลงจานให้ดูสวยงามน่าทาน ทานกับเครื่องเคียงต่างๆที่จัดไว้ อร่อยได้เลยค่ะ

ขอบคุณเจ้าของภาพและสูตร

⛷⛷⛷