Zuiver Wijn

𝗦𝗼𝗺𝘀 𝗹𝗲𝘃𝗲𝗿𝘁 𝗲́𝗲́𝗻 𝘁𝗮𝗴 𝗽𝗿𝗲𝗰𝗶𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗴𝗼𝗲𝗱𝗲 𝗽𝗹𝗲𝗸 𝗼𝗽. 🍷🚲
Een mooie connectie met het restaurant, een grote dank voor en natuurlijk een heerlijk wijntje als cadeau. Zo werkt het als je netwerk meedenkt. 🙌

Als er iemand snapt wat fietsen is... dan is het Sylvester wel!

Met .nl neemt hij groepen mee door Rotterdam, Leiden en Breda. Hij laat ze door de steden heen fietsen, met de mooiste verhalen en lokale proeverijen onderweg. Gesteund door lokale horeca is het een groot succes (snap ik volkomen 😉).

Twee fietsliefhebbers, één passie voor lokaal en puur genieten. Dat proeft goed.

Dank je wel Sylvester! Op naar een mooie samenwerking. En aan iedereen die meeleest: ken jij ook zo'n plek die de wijnen van Zuiver Wijn verdient?

Tag me met Valentijn, kom hier met je bakfiets!

Zodra de zon schijnt, vraagt de helft van je terras om een Verdejo.

Logisch! Het is de dorstlesser van de afgelopen jaren. ☀️

Maar hier zit het probleem: als de gast jouw Verdejo ook bij de lokale supermarkt ziet liggen en bij de horecazaak op de hoek, is je marge en je unieke wijn weg voor hij ook maar een glas heeft gedronken.

Ik bied mijn horecaklanten daarom altijd twee opties. Een Verdejo voor de harde meters, en een premium alternatief voor de gast die kiest voor kwaliteit boven kwantiteit.

𝟭. 𝗙𝗼𝗿𝗺𝗮 𝗱𝗲 𝗔𝗿𝘁𝗲 𝗔𝗹𝘃𝗮𝗿𝗶𝗻𝗵𝗼 🇵🇹
𝗗𝗲 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝗮𝗹𝗹𝗲𝘀𝗸𝘂𝗻𝗻𝗲𝗿

Voor de Verdejo-drinker die houdt van een tikkeltje meer bite en structuur. Harmonieus, met citrus en nectarine, perzik op de achtergrond en een heerlijk zachte afdronk.

💰 𝘋𝘦 𝘬𝘢𝘴𝘴𝘢-𝘣𝘰𝘯𝘶𝘴: Door zijn fraaie mondgevoel past hij bij bijzonder veel gerechten. Niet alleen een fantastisch aperitief, hij kan gewoon op tafel blijven staan als de borrelhappen of visgerechten doorkomen. Pure ontzorging voor je bediening.

𝟮. 𝗟𝗮 𝗠𝗼𝘁𝗮 𝗩𝗲𝗿𝗱𝗲𝗷𝗼 🇪🇸
𝗗𝗲 𝗹𝗼𝗲𝗽𝘇𝘂𝗶𝘃𝗲𝗿𝗲 𝗵𝗮𝗿𝗱𝗹𝗼𝗽𝗲𝗿

Wil je wel de klassieke Verdejo schenken, maar dan eentje die niemand anders heeft? De La Mota is verfrissend, knisperend en bomvol tropisch fruit, zonder dat chemische randje dat je bij bulkwijnen vaak proeft (en hoofdpijn van krijgt).

💰 𝘋𝘦 𝘬𝘢𝘴𝘴𝘢-𝘣𝘰𝘯𝘶𝘴: Hij is exclusief voor de horeca. Dat betekent maximale rotatie op je terras, met behoud van je eigen marge.

Benieuwd welke van deze twee jouw terras door de zomer trekt? Stuur me een appje, dan proeven we ze blind naast elkaar.

Wijngroet, Valentijn

𝗧𝗿𝗮𝗶𝗻 𝗷𝗲 𝗯𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝗶𝗻𝗴 𝗺𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝟭-𝘇𝗶𝗻 𝗺𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱𝗲

Je kunt de meest unieke, gebalanceerde wijnkaart van de stad hebben. Maar als de 19-jarige loper aan tafel niet verder komt dan
We hebben een 𝘥𝘳𝘰𝘨𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘵𝘦 𝘦𝘯 𝘦𝘦𝘯 𝘻𝘰𝘦𝘵𝘦.

Tja, dan ben je nergens.

Niet ieder teamlid is een vinoloog. En dat hoeft ook helemaal niet.

Ik geloof niet in taaie theorie over bodemsoorten waar je personeel bij in slaap valt. Ik train horecateams in de praktijk in slechts 15 minuten. Gewoon samen proeven, ruiken, ervaren en per wijn de 𝟭-𝘇𝗶𝗻 𝗺𝗲𝘁𝗵𝗼𝗱𝗲 toepassen.

Ik geef ze één simpele, rake zin mee die ze met vertrouwen kunnen uitspreken.
𝘡𝘪𝘯 𝘪𝘯 𝘪𝘦𝘵𝘴 𝘧𝘳𝘪𝘴? 𝘋𝘢𝘯 𝘪𝘴 𝘥𝘦𝘻𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘵𝘶𝘨𝘦𝘴𝘦 𝘸𝘪𝘵𝘵𝘦 𝘦́𝘤𝘩𝘵 𝘦𝘦𝘯 𝘢𝘢𝘯𝘳𝘢𝘥𝘦𝘳.

Als je bediening uit eigen ervaring durft te spreken, stijgt hun zelfvertrouwen. En met dat zelfvertrouwen stijgt de upsell en vliegen de flessen vanzelf over de bar.

Kan jouw team wel wat praktische, nuchtere wijnkennis gebruiken? Stuur me een berichtje, dan kom ik langs op de vloer.