Hemstea Wijnen

“Voorproefje van de Castelli Romani”

We wandelen samen door de geplaveide straatjes net buiten Rome, waar de geur van versgebakken brood en geroosterde kruiden ons naar een kleine osteria leidt. Hier proeven we alvast wat de Castelli Romani straks te bieden hebben: een glas frisse Frascati, huisgemaakte pasta met guanciale, en die zachte, zwoele smaken die alleen Italië kent.

Terwijl we samen aan tafel zitten, bespreken we de laatste afspraken. De locaties staan bijna vast, de gesprekken met de wijnboeren zijn hartelijk, en overal waar we komen worden we ontvangen met open armen én open flessen. Want we willen niets aan het toeval overlaten — alleen het beste is goed genoeg voor onze reisgenoten.

We kijken elkaar aan, stilletjes trots op wat er aan het ontstaan is. Dit is meer dan een wijnreis. Het is een ervaring, een beleving die we samen delen — met elkaar en met de mensen die we straks meenemen op deze tocht door de heuvels en kelders van Lazio.

De zon zakt langzaam achter de wijnranken, de lucht kleurt goud en zachtroze. We heffen ons glas en zeggen het hardop tegen elkaar:

“We zijn er bijna.”

En wat voelt het goed.

Maak je klaar voor de reis naar Rome.