ChufaNederland / ChufaFactory

Van blogster Miriam over de chufa 🙂

"Ik kende dit product niet, ik vind dit een lekkere snack en smaakt volgens mij naar bonen die ik Marokko eet. Ik kan dit echt de hele dag eten, hihi."

Jouwbox editie 9: Ralph Moorman & Nienke Gottenbos - Sweet & Nice things Het is alweer de 9e editie! Veel mensen kennen de Jouwboxen ze zijn ook snel uitverkocht! Ik ben zo blij dat ik er ook een ontvangen heb. Sommige producten heb ik wel al getest niet allemaal, omdat ik de producten goed wil testen voordat ik mijn mening geef. Ben je benieuwd naar de unboxing? Lees .....

Een recept van Marike Bol van de website ohmypie.nl! Ze bakt glutenvrij.

Hier een recept van een frisse kruimeltaart met chufameel.

----
Een verrassende taart die je zonder al te veel moeite op tafel tovert! Ik ben dol op deze kruimeltaart. Het chufameel combineert heel goed in deze krokante verrassende bodem bedekt met een frisse vulling van rood fruit of misschien wel appeltjes. De keuze is aan jou! 😉

Wat heb je nodig?
Springvorm 18 cm
Mengkom
Spatel
Pannetje
Garde

Voor de bodem
• 200 g havermeel – glutenvrij
• 100 g chufameel – extra fijn
• 100 ml plantaardige melk
• 60 g sesampasta
• 1 tl bakpoeder
• 30 g kokosolie

Voor de vulling
• 300 g vers rood fruit
• 1 appel- geschild en in stukjes
• Zoetmiddel naar smaak en wens
• 2 el arrowroot

Optioneel: je kunt de bodem van de taart insmeren met een eetlepel lemon curd. Iets minder gezond, wel héél erg lekker!

Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Vet de randen in.
2. Meng alle ingrediënten door elkaar en kneed met de hand tot een plakkerig deeg. Verdeel 2/3 van het deeg over de bodem van de taart en zorg voor ongeveer 2 centimeter aan opstaande randen. Druk de bodem goed aan. Schuif de bodem voor vijf minuten in de oven.
3. Ga verder met de vulling. Prak het fruit met een vork en roer de arrowroot en het zoetmiddel er met een garde doorheen. Roer goed zodat er geen klontjes achterblijven.
4. Haal de bodem uit de oven. Besmeer de taartbodem eventueel met lemon curd. Schenk de vulling in de vorm. Verkruimel het overgebleven deeg over de vulling. Druk nu met platte hand voorzichtig de kruimels iets in de vulling. Schuif de kruimeltaart voor 40 minuten in het midden van de oven.
5. Laat de taart volledig afkoelen. Het liefst een paar uur tot een nachtje in de koelkast. Hierna kun je er mooie punten van snijden.

Oh My Pie! | Een glutenvrij feestje met de lekkerste taarten en baksels!

Recept Muffin met Jam en Chocolade Frosting

*De muffin
Meng:
• 75 gram Chufameel
• 50 gram Hazelnootmeel
• 25 gram Cacaopoeder
• 25 gram Arrowroot
• 1/2 tl baksoda
• een snufje zout

Voeg toe en meng:
• 3 eieren
• 1 el honing
• 60 ml water
• een halve reep geraspte pure chocolade

Vul 9 muffinvormpjes en zet ze een kwartier in de oven op 180c.

*De Chocolade Frosting
Meng zo'n klein blikje kokosroom van de Ekoplaza met 1 eetlepel cacaopoeder en 1 eetlepel honing. Goed mengen met een garde.

*De Jam
Koop de lekkerste jam in een pot :)
Wij kochten bosvruchtenjam van De Nieuwe Band.

Eet smakelijk!