De Goudreinet Bodegraven

In de weken voor Sinterklaas ligt overal de geur van speculaas, maar voor het paard van de Sint telt maar één ding: winterpeen. Kinderen leggen ’s avonds een stevige oranje peen in hun schoen, in de hoop dat Ozosnel er dankbaar van knabbelt terwijl Sinterklaas cadeautjes brengt. Zo wordt de eenvoudige winterpeen elk jaar weer een klein, warm symbool van verwachting en feest.

Hollandse Winterpeen 500 gram €0,39

De coeur de boeuf tomaat, ook wel vleestomaat genoemd, is een opvallende, grote tomaat met een geribde, hartvormige vorm. Deze tomaat staat bekend om zijn stevige, sappige vruchtvlees en volle, zoet aromatische smaak. Coeur de boeuf tomaten bevatten weinig zaden en zijn daardoor ideaal voor salades, carpaccio van tomaat of om te grillen. Ze rijpen vaak van binnenuit naar buiten, waardoor de buitenkant soms nog wat groen is terwijl de binnenkant al perfect rijp en smaakvol is.

Coeur de boeuf tomaten 500 gram €0,99

Hollandse rode bieten zijn een typisch Nederlands gewas, bekend om hun dieprode kleur en aardse, zoetige smaak. Ze worden in Nederland vooral in de zomer en herfst geoogst en kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Rode bieten zijn rijk aan vezels, foliumzuur en antioxidanten, en passen goed in salades, stamppotten of als bijgerecht. Dankzij hun natuurlijke zoetheid en stevige structuur zijn ze een geliefde groente in de Hollandse keuken.

Hollandse rode bieten 500 gram €0,39

De Bloss appel is een typisch Nederlandse appelsoort, bekend om haar frisse rode blos op een gele of groene ondergrond. Deze appel is knapperig, sappig en heeft een lichtzure, verfrissende smaak die perfect past bij het Hollandse klimaat. De smaakbeleving is onvergelijkbaar. Ze worden vaak gegeten als handappel, maar is ook heerlijk in salades, taarten of appelmoes. De sappige, frisse Bloss appel met zijn fruitige smaak zorgt ervoor dat je steeds weer een nieuwe hap wilt nemen.

Hollandse Bloss appels per kilo €2,99
Verse Kruiden per bos €1,29

Vergeten groenten zijn groentesoorten die vroeger vaak werden gegeten, maar later uit de keuken verdwenen doordat moderne, makkelijk te telen varianten populairder werden. Denk aan pastinaak, chioggiabiet, gele/paarse peen, peterseliewortel of gele biet. Tegenwoordig maken ze een comeback, vooral in de duurzame en lokale keuken. Ze hebben vaak een bijzondere smaak en zijn rijk aan voedingsstoffen. Door vergeten groenten te eten, houden we oude teeltradities in eren en dragen we bij aan meer biodiversiteit op ons bord.

Vergeten groenten 400 gram €1,19
pastinaak, chioggiabiet, gele/paarse peen, peterseliewortel of gele biet.
Krieltjes 400 gram €1,19
Dagverse gesneden hutspot 500 gram €1,29