CookingQueens

Geniaal of een misdaad? 🤔👇

Dit is de Espresso Bomb:💣 ijskoud tonic water, sappige limoen, een randje zout en een krachtige, hete espresso on top.

Het klinkt als een gekke combinatie, maar de smaakexplosie is écht bizar goed.💥

Zou jij hier een slok van nemen? Laat het weten in de comments! ⬇️

VOLG voor meer zomerse explosies!🧨

De ultieme smaakexplosie voor deze zomer: Cantaloupe Meloentartaar ✨

Als je dacht dat meloen met ham al lekker was, think again. Deze tartaar tilt die klassieke combinatie naar een heel nieuw niveau! 😋

De zoete oranje meloen en frisse komkommer gaan perfect samen met de zijdezachte stracciatella (of burrata) en die heerlijke, zoute crunch van krokante Parmaham.
Het ideale, chique zomerse voorgerecht dat binnen een handomdraai op tafel staat.🌞

📌Sla deze video snel op voor later en tag de persoon die dit voor jou moet maken! 👇

Aan de slag
🌞1/4 Cantaloupe meloen
🌞1/2 komkommer
🌞1 takje verse munt
🌞1 limoen
🌞Klein scheutje olijfolie
🌞naar smaak grof gemalen peper
🌞Snufje zeezout
🌞3 plakjes parmaham
🌞1 bol stracciatella of burrata
🌞1 eetlepel pijnboompitten
🌞Naar smaak balsamico
*Snijd de oranje meloen in heel fijne, gelijke blokjes (brunoise). Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en schraap met een lepel de zaadlijsten eruit. Snijd deze in dezelfde blokjes.
*Meng de meloen en komkommer in een kom. Breng op smaak met een heel klein beetje limoensap, extra vierge olijfolie, peper, een snufje zeezout en de fijngesneden munt.
*Bak een paar plakjes prosciutto krokant in een droge koekenpan, oven of 7 minuten in de Airfryer.
Laat dit even uitlekken op keukenpapier.
*Schep het meloen-komkommermengsel in een kookring en druk lichtjes aan. Haal de ring voorzichtig weg.
Garneer met een beetje stracciatella of het binnenste van een burrata bol.
Kruimel de prosciutto eroverheen, geroosterde pijnboompitjes en eventueel een paar druppels goede balsamico-creme.

📌VOLG voor nog meer snelle zomerse gerechten! Link naar website in bio!👑👑

Tinto de verano is een razend populaire, verfrissende Spaanse wijncocktail.🍹
Dé ultieme dorstlesser voor warme dagen, en is een lichtere versie van Sangria.
Geloof ons, deze mag niet meer ontbreken bij de barbecue, zomerfeest, cocktailparty en eigenlijk elke mooie zomerdag!🌞

📌BEWAAR deze voor de volgende hittegolf! Oja, na een paar van deze rakkers spreek je vloeiend Spaans!😂

Recept👇
🍷1 deel rode wijn ( jonge fruitige Spaanse wijn zoals Tempranillo of Garnacha) deze zijn heel goedkoop.
🍋1 deel Fanta, Spa of Sprite lemon.
🧊Heel veel ijsklontjes, schijfjes citroen en verse munt!
*natuurlijk een hele kan maken!👊

Met wie pak jij een terrasje in je achtertuin?😆

📌VOLG voor nog meer snelle zomerse recepten! (Link naar de website in bio)👑👑

🍋 Hét ultieme zomertoetje: Makkelijk Limoncello citroenijs! 👇
Als het buiten warm is, wil je maar twee dingen: verkoeling én iets lekkers. Dit romige, frisse Limoncello ijs is de perfecte combinatie.🤤🍋
En het beste van alles? Je hebt er geen ijsmachine voor nodig en staat binnen 10 minuten in de vriezer! 🤩

📌VOLG voor nog meer snelle zomerse recepten!👑👑

Dit is hoe je deze Italiaanse droom maakt👇
🍋300 gram gecondenseerde melk
🍦2 biologische citroen
🍋1 of 2 dopjes Limoncello (zonder voor kindvriendelijke versie)
🍦500 ml slagroom
🍋6 eetlepel lemoncurd (zelf maken is makkelijk)
*Rasp de 2 citroenen.
*Pers één citroen uit.
Meng in een grote kom de gecondenseerde melk met de citroenrasp, het citroensap. Roer dit door elkaar en laat het 5 tot 10 minuten staan, zodat de citroensmaak goed in de melk kan trekken.
*Klop in een andere kom de ijskoude slagroom stijf en spatel het geconserveerde melk mengsel erdoor samen met een dopje Limoncello. (Voor kindvriendelijke versie doe je dit niet)
*Neem een cakevorm of een diepvriesbestendige bak.
Schep een derde van het ijsmengsel in de vorm.
Verdeel hier met een theelepel een paar dotten lemon curd over.
Herhaal dit met de rest van het ijs en de lemoncurd tot alles in de bak zit.
Neem een mes of een satéprikker en trek hiermee grote ‘achtjes’ of zigzagpatronen door het ijs.
*Dek de vorm af met vershoudfolie, zet het minstens 6 uur, maar het liefst een hele nacht, in de vriezer.

TIP: Lemoncurd is heel makkelijk zelf te maken. Het recept vind je op de website, link in bio.