Milon Cirkel Alphen a/d Rijn

Mooie kreten, fris uitziende verpakkingen en mooie praatjes verkopen beter. Fabrikanten zetten deze middelen dan ook graag in. Maar ze kunnen jou als consument wel op het verkeerde been zetten. Wat je ziet en leest op de verpakking, hoeft niet altijd te kloppen. Door de verkooptrucs te herkennen, wapen je jezelf beter.

Een paar voorbeelden:

‘Claims’ op de verpakking
Op de voorkant van de verpakking vind je vaak kreten als “nu met meer vezels” of “goed voor de weerstand”. Die kreten noemen we claims. Soms klopt zo’n claim inderdaad, maar ze worden ook regelmatig gebruikt om het mooier te laten klinken dan het is. Blijf altijd alert bij claims. Bekijk de voedingswaarde op het etiket om te bepalen of het product echt gezonder is.

Light is niet altijd calorie-arm
Light-chips hoeven lang niet altijd minder calorieën te bevatten dan gewone chips. En in light-pindakaas zit soms 30% minder vet, maar wel meer suiker dan de gewone variant.

Mooie plaatjes
Op een pak yoghurt of sap zie je soms aardbeien, terwijl er maar 0,5% echte aardbei inzit. Kijk altijd op het etiket: in de ingrediëntendeclaratie lees je precies hoeveel er van een ingrediënt in een product zit.

Vergelijk producten per 100 gram
Fabrikanten mogen ervoor kiezen om de hoeveelheden de vermelden per portie, bijvoorbeeld een glas of een koekje. Wil je producten vergelijken? Vergelijk ze dan per 100 gram en niet per portie, want dat is dus niet altijd hetzelfde.

Check de portiegrootte
Soms staat op een verpakking hoeveel calorieën er per portie inzitten. Maar kijk goed naar de grootte van een portie. Soms zitten er bijvoorbeeld twee koeken in een meeneemverpakking en wordt het aantal calorieën gemeld van 1 koek. Dat lijkt namelijk gezonder!

Referentie-inname kan ook verwarrend zijn
Het icoon Referentie-inname (RI) kom je veel tegen op de verpakking. Het geeft aan hoeveel een gemiddelde volwassene per dag nodig heeft of wat maximaal nog past binnen een gezond voedingspatroon. Soms is het echter verwarrend. 20% zout in een product wil niet zeggen dat je nog 80% mag binnenkrijgen. Voor zout en verzadigd vet is het juist níet de bedoeling dat je de 100% haalt. Het is zelfs beter om er zo ver mogelijk bij vandaan te blijven.

E-nummers of volledige namen
Fabrikanten zetten soms de uitgeschreven naam van een stof op het etiket in plaats van een E-nummer. Dit klinkt natuurlijker. Er staat dan ‘citroenzuur’ in plaats van E330, terwijl het hetzelfde stofje is (een conserveermiddel).

Met deze alternatieve cocktails bouw je een topfeestje en ga je fris het nieuwe jaar in. Maak ze extra feestelijk met een schijfje sinaasappel, een vrolijk rietje of een parasolletje. Alvast een prettige jaarwisseling.

Mint cooler
Voor 4 glazen:
4-6 takjes munt
½ eetlepel citroensap
1 theelepel suiker
½ l light frisdrank met citroensmaak
Was de takjes munt en doe ze in een kom. Voeg het citroensap, de suiker en ½ dl water toe. Kneus de muntblaadjes met een lepel en laat het een uur trekken. Verdeel de takjes munt en het vocht over de glazen. Vul de glazen verder met de up-drank.

Voedingswaarde per glas: 5 kcal

Gingerale
Voor 4 glazen:
100 gram gemberwortel
stuk citroenschil
2 eetlepels suiker
6 dl koolzuurhoudend water
Schil het stuk gemberwortel en rasp het grof. Breng 1 dl water aan de kook met de gember en een stuk citroenschil. Laat dit 20 minuten trekken. Zeef de massa en los de suiker er in op. Laat de siroop afkoelen. Giet in ieder glas 2 eetlepels van de siroop en vul verder aan met koolzuurhoudend water.

Voedingswaarde per glas: 40 kcal

Pittig tomatensap
Voor 4 glazen:
1 stengel bleekselderij
½ bosuitje
1 worteltje
stukje komkommer
½ l tomatensap
1 dl groentebouillon
citroensap
Tabasco
Maak de groente schoon en snijd de bleekselderij, het bosuitje en het worteltje in stukken. Schil het stuk komkommer en halveer het in de lengte. Verwijder het zachte deel met zaad en snijd de komkommer in stukken. Pureer de groente met het tomatensap en de bouillon in een keukenmachine of met een staafmixer fijn. Maak het op smaak met wat citroensap en Tabasco.

Voedingswaarde per glas: 30 kcal

Cranberrymocktail
Voor 4 glazen:
8 ijsklontjes
2 dl cranberrysap
2 dl witte druivensap
1 theelepel citroensap
Sla de ijsklontjes in een schone doek tot gruis. Meng het cranberrysap met het druivensap en het citroensap. Schenk dit in 4 hoge glazen. Verdeel het ijsgruis over de glazen.

Voedingswaarde per glas: 60 kcal

Bron: Voedingscentrum

Kliekjes?

Hoe bewaar je wat er overblijft van het kerstdiner, op een goede manier en hoe hergebruik je die restjes en kliekjes?
Door slim on te gaan met restjes en kliekjes, hoef je minder weg te gooien.

7 tips voor restjes

1. Berg je restje direct op in de koelkast, vriezer of voorraadkast, als je iets overhoudt.

2. Bedenk wat je ermee kan doen. Vind een nieuw recept, waar je restjes in kan verwerken.

3. Geef 'oud' brood een nieuw leven. Maak er een tosti van, een ovengerecht of eigengemaakte croutons.

4. Verwerk overrijp fruit in een smoothie. Bijvoorbeeld een banaan in de blender met melk.

5. Vries groenten in als je ze niet op tijd op kunt eten. Dat doe je door ze kort te koken en in te vriezen. Beschadigde of minder verse groente kun je nog goed gebruiken in soep.

6. Bereid vlees of vis alvast, als je te veel in huis hebt gehaald. In de koelkast is bereid vlees nog 3 tot 4 dagen te bewaren en vis 1 tot 2 dagen. Of vries het in. In de diepvries is bereid vlees en bereide vis nog drie maanden goed te bewaren.

7. Gooi zuivel niet direct weg na het verstrijken van de THT-datum. Ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.Schimmel op harde kaas kun je ruim wegsnijden, zodat je de rest nog kunt eten. Bij zachte kazen zoals brie is dit niet meer mogelijk.

3 tips voor kliekjes
1. Laat kliekjes snel afkoelen, doe ze in goed afsluitbare bakjes en zet in de koelkast of vriezer. Het belangrijkste is: bedenk direct wanneer je het kliekje gaat opeten. Is het ook lekker als lunch of kan je het verwerken tot een nieuw gerecht?
Eet kliekjes uit de koelkast binnen 2 dagen op.
In de vriezer zijn ze 3 maanden houdbaar.

2. Voorkom dat je ziek wordt van kliekjes: verwarm ze door en door om alle bacteriën te doden. Schep het eten ook goed om tijdens het verhitten, ook bij opwarmen in de magnetron. Daardoor wordt het hele gerecht overal even heet.

3. Gooi opnieuw opgewarmde kliekjes weg. Als er alsnog wat van je kliekje overblijft, is het beter om het niet meer op te eten.