Emylicious Products

BBQ Kambing 😋

Resepi ni terbukti sedap..
Jom kita tengok resepi dari Dr. G ni.. Bahan:
12 slice daging kambing (lamb),katanya jangan beli mutton, mutton ni daging kambing yang agak tua.

Bahan Perapan:
5 - 6 sudu besar Lada hitam
1/2 cawan Madu (lebih pun sedap juga, tapi gula perlu kurangkan)
1/2 cawan Sos Cili
1/2 cawan Sos tomato
1/2 cawan sos BBQ Lea Perrins
Gula dan sedikit garam.

Cara:

Lada hitam ditumbuk agak kasar (tapi jangan kasar sangat), abang saya tak tumbuk.., dia pusing-pusingkan jer lesung batu tu.

Dalam mangkuk, satukan sos cili, sos tomato, madu, lea perrins, lada hitam, gula dan garam. Ia akan ada rasa-rasa asam boi sikit. Kalau tak sampai rasa macam asam boi tu.. tambahlah mana2 yang kurang.

Gaul rata dan masukkan daging kambing. Perap sekurang-kurangnya 4 jam, lagi lama lagi elok.

Panggang menggunakan arang.

Nota:
Selain kambing, boeh juga diperap dengan daging lembu atau ayam. Cuma untuk ayam.., abang saya masukkan sedikit kicap pekat. ~ Selamat mencuba ~

kredit resepi: Delihayat Kitchen

Assalamualaikum . Siapa s**a Pulut Serimuka / Serikaya dengan pandan asli dan lemak berkrim macam saya buat ini... Kita geng.😀😄
Nanti saya editkan resepi ya kalau ada yang minta.

Kuih Seri Muka Kayu Manis
Gabungan resepi arwah emak dan kakak Lina Thomas.

Bahan-bahannnya:

500gm beras pulut (direndam sekurang2nya 2 jam)
600ml santan pekat
2 sudu kecil kecil garam halus
Nak letak sehelai dua daun pandan dalamnya pun boleh...

Kukus pulut bersama santan selama 25 minit dan sedia utk ditekan Dan padatkan.Guna loyang 10×10

Bahan bahagian atas:

200gm gula
100gm tepung gandum
20gm tepung kastard

800ml santan kelapa (nak cantik, guna santan fresh ori tau)
16 helai daun pandan (boleh kurang kan) - dikisar halus bersama santan
1/4 sudu kecil serbuk kayu manis
1/4 sudu kecil serbuk jintan manis(optional)
4 biji telur grade A
1 1/2 sudu kecil garam
Sedikit pewarna hijau (tak bubuh pun tak mengapa)

Campurkan semua bahan diatas, guna whisk kacau sebati, tapis ke dalam periuk, masak dengan api perlahan hingga naik wap.

Tapis sekali lagi, kemudian baru cedok ke dalam adunan pulut.

Ikat tudung kukusan dengan kain atau tutup loyang dengan aluminum foil, kukus lagi 25 minit atau sehingga masak.

Selamat mencuba 😊

Credit : Nor Washidah Abdul Rahim

GARLIC SPREAD HOMEMADE

250g butter
Bawang putih - cincang halus dalam 2 genggam
Parsley flakes

1. Satukan butter yang sudah lembut dan bawang putih yang telah dicincang halus, gaul sebati.

2. Masukkan parsley flakes gaul rata.

3. Simpan dalam bekas tertutup dan letak dalam peti ais.

4. Sapu garlic spread pada roti dan bakar dalam oven atau atas kuali.

Resepi & foto : Aida Md Tahir