Roland Kopitiam

🧄 蒜香🐔翅膀
有人说，鸡翅膀只是小吃。
但真正吃过的人都知道——
它往往是整桌最先被扫光的那一道。
外皮炸得金黄酥脆，蒜香浓郁到隔壁桌都会忍不住看过来。
轻轻一咬，鲜嫩鸡肉和香浓蒜香同时在嘴里爆发。
吃一只，想两只。
吃两只，直接叫一盘。
⚠️ 温馨提醒：
这道菜最大的副作用，
就是隔天还会想再来一份。
📍Roland Kopitiam
9 jalan mentol 85000 segamat
＃蒜香鸡翅膀专治没胃口。 😁😁

昨天有一瞬间，我真的怀疑自己开的不是kopitiam。
像托儿所。
又像动物园。
最后甚至有点像高级客制化餐厅。
因为一位顾客认真要求我：
「老板，黄面帮我掰成两半。」
是的。
你没有看错。
黄。面。掰。两。半。！！！

不是中间剪短那种掰两半 是一条黄面从中间一分为二的那种！！

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《做饮食做到怀疑人生系列》

昨天来了一对母子。

妈妈带着一个差不多十岁的儿子进店。

那个孩子一进门的气势——

不是走进来。

是“登场”。

左蹦右跳，东摸西看，energy 高到我怀疑是不是早餐喝了三包美禄加红牛。

整个状态像：

🐒 猴子开了 Turbo Mode。

妈妈在旁边看着，一脸骄傲：

“我孩子很活泼～”

好。

没关系。

开门做生意，孩子活泼一点，忍。

结果坐下后，小孩突然大喊：

👦：「喂！过来！」

我当场愣住。

我左右看一下。

想确认一下：

“他是在叫我，还是店里还有别的佣人？”

我心里 OS：

“小弟，你叫 Grab rider 啊？”

最神奇的是——

妈妈完全没反应。

没有一句：

“叫 uncle。”

没有一句：

“这样没礼貌。”

安静到仿佛：

“嗯，对，就是这样叫。”

好。

我继续修炼。

走过去问吃什么。

👩：「有没有云吞面？」

👨（我）：「没有哦，只有黄面、粿条、米粉。」

然后剧情开始失控。

👩：「我儿子不能吃黄面。」

👨：「为什么？」

👩：「太大条，吞不下。」

我停顿三秒。

偷偷看了那个差不多十岁的孩子。

脑袋突然出现一个问号：

❓❓❓

“吞不下黄面？？？”

大姐……

那个size已经不是婴儿了耶……

都快能自己开号打游戏了。

我赶快给 solution：

👨：「不然米粉？比较细。」

👩：「不要，他不喜欢。」

👨：「粿条？」

👩：「不要。」

然后她讲出一句改变我人生的话：

👩：「不如你把黄面掰成两半？这样比较细。」

我：

………………

（灵魂离开身体）

第一次知道——

原来黄面还有：

✨ Premium Custom Cutting Service ✨

差一点我就想问：

“要不要顺便帮他吹凉、剪成爱心形状、喂进嘴巴？”

做饮食做到今天我终于明白：

卖的不是食物。

卖的是——

情绪管理课程。

每天都有 surprise。

有时是顾客。

有时是人生。

🤣

给全天下饮食业的老板们 你们辛苦了（抱拳鞠躬）🖐🏻️👊🏻

【《一碗卤肉饭，差点让我不敢再开店》】
那天下午，店里特别静。
静到连风扇转的声音都像在提醒我：老板，今天应该亏钱了。
锅里还剩下一大锅卤肉，那个酱香味慢慢飘出来，肉碎粒粒分明，卤汁浓到发亮，光闻就会想扒两碗饭。
我心里想：
“完了，今天卖不完又要自己吃到怕。”
就在这时——
门口“叮”的一声。
走进来一个男人。
戴鸭舌帽、黑衣、口罩拉很高，看起来不像来吃饭，比较像来收债。
他坐下，什么都没看菜单。
低声一句：
“老板，一碗卤肉饭。”
语气冷到像欠他三个月房租。
我笑笑：“要不要加蛋？”
他看着我。
停顿三秒。
“看你诚意。”
……这是什么回答？？？
我硬着头皮帮他做。
热饭铺底，卤肉淋上去，肉碎铺满整个白饭，再偷偷给他加了半颗卤蛋和一点菜心——毕竟人看起来太凶，不敢乱来。
结果。
第一口下去。
他停住。
第二口。
还是没讲话。
第三口开始直接低头狂扒。
我开始紧张了。
这种安静最可怕。
到底是好吃到讲不出话……
还是难吃到在忍？
突然。
他放下汤匙。
慢慢抬头。
看着我。
我心跳直接上180。
脑海已经出现各种画面：
“老板，这种东西你也敢卖？”
“跟我出来一下。”
“有人要见你。”
结果他开口第一句：
“老板……”
我吞口水。
“你这个卤肉饭……”
停顿。
再停顿。
店里空气瞬间冻结。
然后他说：
“为什么现在才让我发现？”
我愣住。
他直接拍桌：
“我减肥半年，今天毁了！这锅汁是下毒的吗？为什么这么香？？？”
接着默默举手：
“再来一碗，大的。加蛋。卤汁多一点。”
从那天开始。
他几乎每星期都来。
每次都说：
“今天最后一次吃。”
然后第二天又出现。
所以我终于明白——
最刺激的不是爱情。
是你明明说好减肥，
结果一碗卤肉饭端上来时，
理智输给卤汁的那一秒。
【如有雷同，纯属巧合】😝😝😝

【一个说“随便吃”的人，最后输给了一碗咖喱面。】
傍晚 6 点多。
一个男人走进店里，脸臭臭，工作做一整天做到怀疑人生。😮‍💨
👨：老板，随便啦，有什么吃？
我看着他那个脸，大概知道——
不是肚子饿，是人生累。🙂
我说：
“来一碗咖喱面咯，很多人讲吃了心情会比较好。”
他笑一下：
“不要啦，最近减肥。”
好的。每个讲减肥的人，通常都很危险。🤣
结果隔壁桌刚好一碗咖喱面上桌。
那个香味一出来——
他停住。
眼神开始飘。
嘴巴讲不要，鼻子已经在上班。🙂
👨：Eh……那个闻起来不错hor？
我：🙂
“刚才谁讲减肥？”
5分钟后。
一碗热腾腾咖喱面放到他面前。🔥🍜
第一口。
他没讲话。
第二口。
还是没讲话。
第三口开始直接低头认真吃。
我以为他生气。
结果是——忙着吃，没空讲话。🤣
最后连汤都差点喝完。
他站起来要走的时候讲了一句：
👨：老板……明天有开吗？
看到没有。
有时候不是你突然饿。
是身体太累，刚好需要一碗热热、香香、够味的咖喱面救一下灵魂。😌
所以啊——
不要每次讲“随便吃”。
因为很多人的“随便”，最后都坐在这里吃咖喱面。😂🍜
📍如果你今天也累了，来。
一碗热热的咖喱面，先让自己开心一下。