Wan Gaming

🐟PERCIK IKAN KEMBUNG SEDAK DOOH🐟

Tak tahu nak masak apa? Meh laa kita buat percik ikan kembung pulop, percik kelate hok sedak sekali. Tak cayo cuba la try, baru tahu namboh nasi ke tidak ha ha ha 😂

Tapi sengoti percik sedak sungguh, menu wojib bulan puasa, anak anak pun lalu makan nasi kalau ada percik, boleh guna untuk percik ikan atau percik ayam deh. Jangan duk save sajo resepi tuuuu,try selalu kiki😋

Bahan A: Perap Ayam/Ikan 🍗🐟
8 ulas bawang putih
3 batang serai
1inchi halia
1 tbsp cili kering kisar
2 inchi kunyit hidup
sedikit serbuk perasa/aji/pasti sedap
1tbsp garam
1/2 tbsp jintan manis
secubit belacan (optional)
sedikit air untuk blend

Bahan B: Bahan Kuah🥥
8 biji bawang merah size 50sen
2 ulas bawang putih
sehiris halia
1 tbsp ➡️ https://tekan.la/bahan-supaya-tambah-lazat (sangai)
secubit belacan
3 tbsp cili kering
900ml santan pekat
2 hiris asam limau/asam keping

Bahan C: Bahan Perasa
2 tbsp garam bukit
2 tbsp gula pasir
2 tbsp gula kabung thai halal
1 tsp serbuk perasa/aji/pasti sedap

Cara Penyediaan:
1. Kisar bahan A dan lumur pada ikan dan perap sejam
2. Jika guna ayam, lumur pada ayam dan rebus sekejap ayam di atas dapur dengan sedikit santan sehingga separuh masak
3. Blend bahan B dan masukkan dalam periuk
4. Masukkan santan pekat dan bahan perasa
5. Masak sampai mendidih & pekat
6. Bakar ikan atau ayam sampai masak
7. salut kuah percik pada ikan atau ayam dan bakar.Buat 4x salutan baru percik lagi bertambah sedapp
8. Kuah percik ni dapat untuk 5 ekor ikan, 1 ekor stgh ayàm size 2kg.

Selamat Mencuba

📝SuhasnidaIsmailp

Assalamualaikum

Menu:☺
Ayam masak daun kari
"Resepi"
" Ayam masak daun kari"
Ayam stgh...ekor (grg dgn serbuk kunyit ketepikan)
Sebatang serai(ketuk²)
Bwg kecik 4 ulas
Bwg putih 2 ulas
Halia satu inci(semua d atas tumbuk ya)
3sudu besar cili kering
Sebiji tomato(blend)
1 ketul ➡️ https://tekan.la/bahan-resepi-pasti-menjadi
Sedikit sos cili life
Sedikit air asam jawa
Sedikit santan
Sedikit garam dgn gula
Hiasan
Cilipadi 6 biji
Bwg besar setgh biji
Sedikit daun bwg
Sedikit daun kari (boh lbih lg sdp)

Cara2..
Tumiskan bhn² yg d tumbuk xd dgn serai bgi kekuningan...kemudian masukkan ayam yg di grg xd ,masukkan sos cili, santan , air asam , cili kering dgn tomato ..masak sampai pecah minyak kemudian masukkan , garam ,gula dgn pati ayam knorr..kemudian tggu sampai kuat betoi² pekat masukkan hiasan ..Cili padi ,bwg besar , daun kari dgn daun bwg
Ttp api dh siap☺

Kredit resepi: Siti Fatimah

Nasi Tomato Ayam Merah Acar Timun Nenas

A. RESEPI NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN
5 cawan beras biasa
5 cawan air
2 batang kulit kayu manis
1/ 4 cawan minyak masak
2 sudu besar mentega
1/2 cawan susu cair
1 sudu besar gula
1/ 2 sudu besar garam
3 sudu besar ➡️ https://tekan.la/masuk-ni-pasti-menjadi
4 biji tomato (kisar dengan sedikit air)
2 biji bawang besar*
8 ulas bawang putih*
2 ketul halia sebesar ibu jari*
Bahan bertanda * dikisar atau dihiris halus

CARA-CARA
1. Rendam Beras

Mula-mula rendamkan beras supaya beras masak elok bila dah dicampur dengan bahan-bahan lain.

Saya guna beras biasa saja, rendam selama 15-20 minit.. Kemudian, basuh dan toskan.

2. Tumis Bahan

Cairkan mentega dan minyak masak dalam sebuah periuk di atas api yang sederhana. Tumiskan kayu manis.

Seterusnya masukkan bahan yang di hiris dan kacau hingga berbau wangi.

3. Masukkan Beras

Kecilkan api dan masukkan beras. Kacau rata-rata selama 1 hingga 2 minit.

Seterusnya masukkan air, susu cair, tomato puri, gula dan garam secukup rasa.

4. Pindahkan Ke Rice Cooker / Masak Seperti Biasa

Last sekali pindahkan semua bahan dalam periuk ke rice cooker dan masak seperti biasa.

Nak masak terus guna periuk atas api pun boleh. Sementara tu kita buat p**a lauknya.

B. RESEPI AYAM MASAK MERAH

BAHAN-BAHAN
1 ekor ayam
3 biji bawang besar (saiz besar tau)*
4-5 ulas bawang putih*
1 1/2 inci halia*
15-20 cili kering*
5 sudu besar sos cili
2 biji tomato
2 batang serai – diketuk
1 kulit kayu manis

Garam dan gula secukupnya
Kisar semua bahan bertanda *

CARA-CARA

1. Tumis Rempah & Bahan Kisar(Saya tak goreng ayam dahulu sebab saya tak berapa s**a -ikut citarasa sendiri kalau rasa nak goreng pun boleh )

Kemudian tumis kulit kayu manis dan bawang sampai naik bau.

Masukkan serai, kacau sekejap. Lepas tu masukkan bahan kisar yang bertanda *. Tumis sampai garing.

2. Seterusnya masukkan cili kisar dan tumis lagi sampai garing.Kalau nak buat kuah lebih boleh tambah air sedikit.

3. Perasakan

Akhir sekali perasakan dengan gula dan sos cili

RESEPI SOTONG GORENG LADA 🐙

BAHAN-BAHAN :

Setengah kilo sotong
1 sudu kecil ➡️ https://tekan.la/bahan-perasa-asas-wajibb
Halia 1 inci
Bwg kecil 3 ulas
Bwg putih 1 ulas

Tumbuk bahan di atas
dan gaulkan dgn sotong. Masukkan sedikit serbuk kunyit, sedikit garam dan gula. Gaul sebati.

Sebiji bwg besar
Cili padi 6 biji
Cili merah sebiji
Sedikit daun bwg

CARA MEMASAK :

Tumiskan sotong, masak sampai air sotong kering.

Kemudian masukkan air asam jawa dan pati ayam.

Masak sampai kuah pekat.

Kemudian masukkan sebiji bwg besar,
cili padi, cili merah dan daun bwg. Kacau sebati sehingga bawang layu. Tutup api.

Siap untuk di hidangkan

Kredit : Empunya Resepi

SELAMAT MENCUBA 👍