GoKeto

在健康饮食领域里，很少见到拥有专业营养知识并掌握如何指导客户如何平衡饮食习惯的药剂师。

小弟认识Hogan 药剂师，多次深入交流有关饮食均衡的课题，我们有很多共识，例如一位客户需要其他专业的服务，如中医，西医，正骨….. 等等，准确让客户知道，并不是因为卖产品而卖产品，而错过黄金治疗时机。这一点很重要，每一个领域都有不同的专业，需要共同配合，才可以真正协助客户解决问题。

有些人，因为要卖油，而描述生酮饮食好像“灵符”，一招治百病？又有多少人知道生酮与低碳饮食的区别？如何正确如素？等等

其实，重中之重是“如何平衡”！

要真正得到饮食平衡，要衡量很多因素的，在这里不多说，线下交流最实际，期待您的参与。当然小弟也在场向Hogan学习，到时见。



酮通常与生酮饮食有关，但酮这个词实际上描述了有机分子的一种特定结构。
如果酮是一个化学术语，你知道它到底是什么吗？它跟我们生酮是怎样的关系呢？

1.化学中的酮是什么？

在化学中，酮描述的是一个碳双键连接一个氧和两个R基团的官能团，如下图所示(R2C=O)。
最简单的酮是丙酮，其结构为CH3-CO-CH3。
酮是水溶性的，比醛更具反应性，并且具有比醛更高的沸点。

2,.与生酮饮食相关的酮是什么？

当有人在酮饮食的背景下谈论酮时，他们指的是可以用作身体燃料的酮体。
酮有两种不同的类型:内源性酮和外源性酮。

~内源性酮·

这些酮是在人体内产生的。人类产生三种不同的酮：丙酮、乙酰乙酸酯和β-羟基丁酸酯(BHB)。
BHB的产量最大，在进行血液测量时会进行测试。
内源性酮由肝脏通过脂肪酸分解产生。当碳水化合物消耗有限时，这些酮被生产并用作燃料来源。
产生酮的过程称为生酮，它使身体处于酮症的代谢状态。

~外源性酮类·

外源性酮是在体外产生并消耗的。外源性酮由BHB组成。R-BHB（也称为D-BHB）已被证明比S/L对映异构体更具生酮性。
外源性酮体可以提高血酮水平，增强酮体的益处。
外源性酮的代谢类似于内源性酮，但不会损害内源性生产，除非大量消耗。

3. 酮的好处是什么？

研究表明，酮有很多好处！从减少炎症到保留肌肉质量，BHB（人类产生的主要酮体）具有广泛的益处。

其中一些概述如下：
·消炎
·降低胰岛素和葡萄糖
·改善线粒体健康和新陈代谢
·氧化伤害减免
·改善身体成分和减轻体重

这下你对酮的了解有没有更深刻呢？

~参考文献
1.Cuenoud B, Hartweg M, Godin JP, cro-teauE, maltais M, Castellani CA , Carpentier AC, Cunnane SC, Metabolism of Exogenous D-Beta-Hydroxybutyrate; an Energy substrate Avidly Consumed by the Heart and Kedney, Front Nutr 2020 Feb 19:7:13