COOOK

《小城镇大酒楼》
从招牌炒饭炒面开始吃.....

招牌银鱼炒饭，明明我就站在主厨旁边，看他翻两翻而已，以为是普通炒饭一碟，入口才惊觉我错了！于是虚心请教：米饭、温度、速度、时间点，一气呵成，明明看着他下蛋，饭里却不见蛋丝的痕迹，难怪家里做不出。

招牌炒手工面，明明我也是站在主厨旁边，看他轻轻松松翻炒、然后上碟，明明看起来也是白白而已、其貌不扬，也是入口我才认错了！这是酒楼一战成名作！从制面、温度、手势、松松紧紧的拿捏让面体吸饱水分油分，都是经年累月的功夫。

走！组团来去吃！(影片在留言区链接）

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