UniFresh

喜欢喝西洋菜汤的朋友可以试一试😁
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准备的食材：
西洋菜 200g
干鱿鱼头20g
汤骨250g-300g
澳洲萝卜1条
红枣 4-6粒
泰国姜 1小块
花雕酒 适量
盐适量
水 2L

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第一步
西洋菜切段，洗净备用。
干鱿鱼头，洗净备用。
澳洲萝卜削皮切块，洗净备用。
红枣去籽切半，洗净备用。
泰国姜，切片洗净备用。

第二步
把汤骨凉水下锅，放入切好的姜片和少许的花雕酒(去腥)，盖上锅盖开中火煮至沸腾。
沸腾后再煮个五分钟捞起，放入清水中洗净沥干备用。

第三步
把汤骨、干鱿鱼头、萝卜块、红枣放入锅内，倒入2L的水，开大火煮滚。
水滚后，把准备好的西洋菜放入锅里，盖上锅盖煮个1小时。

第四步
1小时后，打开锅盖，放入少许的盐调味，即可享用😋

Tips：
西洋菜，需要反复清洗3次以上才烹饪。
第一次和第二次是用清水冲洗。
第三次是在清水中撒入盐，放入西洋菜浸泡20分钟，之后洗净备用。
教学里是采用汤骨，如果你想要换成排骨也可以哟。

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照片和部分资料摘自网络
若侵权请告知，谢谢☺
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