Ayushopper

Sos Pencicah Thai

3 ulas bawang putih dikopek kulit
2 cili merah (kalau nak lebih pedas tambah dua atau tiga cili padi merah)
1/2 cawan gula pasir
3/4 cawan air
1/4 cawan cuka
1/2 sudu besar (tbsp) garam
1 sudu besar tepung jagung dicairkan dengan 2 sudu besar air.

Cara

1. Kisar semua bahan-bahan di atas kecuali tepung jagung.

2. Masak kisaran tersebut dengan api yang sederhana.

3. Bila mula mendidih masukkan cairan tepung jagung dan kacau sehinga tepungnya masask dan kelihatan likat. Sos perlu sentiasa dikacau selama 1 minit.

4. Biarkan sos sejuk dan masukkan dalam botol kedap udara dan simpan di peti sejuk.

kredit : empunya resepi

Nasi goreng cili kering
Bahan2:
nasi
cili kering (rendam dulu)
ikan bilis
bwg putih
bwg merah
belacan
kacang panjang
bebola
Cara-Cara:
-tumbuk cili kering ngan bwg putih, bwg merah
-masukkan belacan, tumbuk kasar2
-panaskan minyak.. goreng ikan bilis, ketepikan
-masuk bahan2 yg ditumbuk td.. tumis smp naik bau
-masukkan nasi, bebola dan kcg panjang
-rasakan dgn garam,masuk ikan bilis goreng td - tutup api siap!
Kredit Resepi : zaimah zakaria