Xia Mi

冻菜知识2.0🥣正确冷冻解冻才能收获营养

*️⃣什么食材适合冷冻？
🔹鱼肉类，油菜，西兰花，胡萝卜，菌菇类，卷心菜，土豆，菠菜～

🔸把食材分装成方便料理的大小冷冻，避免反复解冻造成营养流失～

*️⃣冷冻食材可以保存多久？
🔹各种肉类—6个月
🔹焯过水的蔬菜—10-12个月
🔹未焯水的菜—3-4个月
🔹鱼类鱼块—4个月
🔹贝类—3个月
🔹西红柿—8个月
🔹培根片和腌肉—3个月
🔹火腿和培根块—4个月

*️⃣什么是杀青？
🔹抑制蔬菜中酵素活性，保留营养风味和外观
🔹延长保存时间

*️⃣如何保持鱼肉类新鲜度
🔹挤出多余空气，尽量平铺在保鲜袋
🔹先调味再冷冻，防止食物干燥，延缓氧化，避免冻伤

*️⃣怎样解冻才正确？
🔹缩短危险温度带
🔹根据食材和做法选择解冻方式
🔹流水解冻
🔹冰水解冻
🔹直接烹饪

更多冻菜知识都在图里了，要仔细阅读才能掌握冻菜新姿势～✨

哎哟，我被大家误会了啦 😩😩😩

我是「 厚厚 」「 料满满 」的西亚煎，我不是那种薄薄都是面粉的虾煎啦 😔

哎呀 😪 很多人误会以为 「 西亚煎 」就是薄薄都是面粉的虾煎👊🏻

小编那天出去hawker stall 点了lobak吃，才恍然大悟到底什么是虾煎。

虾煎 vs 西亚煎真的很大分别呐，虾煎真的就好像吃饼干这样，薄薄的，脆脆的，虾子小小个的。可是hor「 西亚煎 」是厚厚的，里面都是满满的馅料，都是沙葛，韭菜，虾。吃 2 片就好像你吃一碗面那么饱了 😋 绝对是货真价实呀 🤝

推荐⭐⭐⭐⭐⭐

❍ 虽然他长得很像大家口中说的的“虾煎” 但他是西亚煎

❍ 每一片里面都是满满的沙葛，韭菜，再配上虾🦐，而不是满满的面粉 😌

❍ 1 包里面有10片，再送你 1 包特制辣椒酱🌶️

❍ 准备方式很简单，可以选择油炸 or airfryer，都一样好吃😋 而且还是咬下去脆脆的，每一口都是krap krap声的 😋

❍ 我们都是新鲜现做的，你下单👉我们准备👉再送货到你家🏠给你，保证让你吃到「最新鲜最正宗的西亚煎」

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吃客们，赶快pm我们下单吧，好吃的食物一定要尝试，不然对不起自己啊 ！