SweetSujee

TENGOK DARI JAUH MACAM CANTIK RUPANYA, TAPI BILA MENDEKAT, CRACK SANA SINI! 🤧

Mesti ramai bakers yang pernah hadap isu ni: PERMUKAAN KEK RETAK! Rasa stress lah bila kek retak. Dah buat corak cantik² atas kek tu.. boleh pulak crack.. 😭

Tahu tak kenapa permukaan kek retak? Jom kami kongsi bagaimana cara elak kek retak! 😍

❌ Suhu oven terlalu tinggi
✅ Turunkan suhu ±10-20 °C dari suhu resepi / guna thermometer untuk ukur suhu sebenar.

❌ Loyang diletak terlalu tinggi dalam oven
✅ Letak loyang di rak tengah atau satu tingkat bawah dari tengah supaya kek tidak terlalu dekat dengan api oven.

❌ Terlalu banyak bahan penaik (baking powder/ soda)
✅ Gunakan bahan mengikut sukatan yang betul. Elakkan 'agak-agak'.

❌ Terlebih pukul adunan (overbeat)
✅ Pukul adunan sehingga sebati sahaja cukup sekadar gebu ringan.

❌ Pintu oven dibuka awal pembakaran
✅ Elakkan membuka pintu oven 20 - 25 minit pertama kerana perubahan suhu mendadak akan mengganggu proses pembakaran.

Semoga membantu bakers di luar sana! Follow kami untuk lebih banyak tips baking! ❤️