MITERE

Lupis Garcia Mitere

MANZANAS CARAMELIZADAS 🍎🍏
Ingredientes:
manzanas (puedes usar rojas o verdes )
1 taza de azúcar
½ taza de agua
1 cucharadita de jugo de limón.
Palos de madera.
Colorante comestible(❌no vegetal❌)
Preparación:
1. Lava bien las manzanas y sécalas completamente.
importante.. Queden muy secas ..
2. Inserta un palito de madera en el centro de cada manzana, empujando desde la parte inferior.
3. En una cacerola a fuego medio, añade el azúcar, el agua y el jugo de limón. Revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
4. Deja que la mezcla hierva sin revolver. Mantente atento al cambio de color del caramelo; debe volverse dorado claro.
5. Una vez que tenga un tono ámbar (aproximadamente a los 150-155°C si tienes termómetro de cocina), retira del fuego.
6. Añade el colorante comestible, y revuelve rápidamente.
7. Sumerge cada manzana en el caramelo caliente, girándola para cubrirla uniformemente. Hazlo rápidamente porque el caramelo se endurece con el tiempo.
8. Coloca las manzanas sobre una bandeja cubierta con papel para hornear o una superficie engrasada para que se enfríen y se endurezcan.
9. Deja reposar las manzanas a temperatura ambiente hasta que el caramelo se endurezca por completo, aproximadamente 20-30 minutos.
10. Envuelve en papel celofán y listo, a emprender tu negocio..

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