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FORO DE TECNOLOGÍA MX BUSCA FORTALECER LA COMPETITIVIDAD DE LA REGIÓN

Con un programa que contempla conferencias, paneles y la participación de diversas empresas del sector, se llevará a cabo el segundo Foro de Tecnología MX, que busca fortalecer la competitividad de la región, así lo dio a conocer su fundador, Josué Madera.

El también director de EnteraCloud explicó que este encuentro se llevará a cabo el próximo 24 de julio en el Tijuana Trade Center, donde panelistas expertos en temas tecnológicos compartirán experiencias y consejos de valor con los asistentes.

"A diferencia de otros eventos, donde las conferencias suelen enfocarse en promover productos o servicios, en este foro se cuida que las ponencias sean educativas, que compartan algún tip o conocimiento nuevo y que los participantes puedan regresar a sus empresas con aprendizajes que marquen una diferencia en su operación", aseguró.

Aunque hasta el momento ya se cuenta con un registro aproximado de 300 personas, el cupo máximo es de 450 asistentes, por lo que invitó a los interesados a realizar su registro para tener asegurada su entrada.

Cabe destacar que en la organización participan alrededor de 13 empresas, entre organizadores, patrocinadores y aliados, que buscan trabajar de la mano para fortalecer a las empresas existentes y prepararlas para aprovechar posibles oportunidades que impacten de manera positiva en la región.

Al respecto, puntualizó que competir únicamente con mano de obra ya no es suficiente; se requiere capacidad y conocimiento especializado, así como personal preparado con lo último y más relevante en tecnología para el ámbito empresarial.

Para quienes estén interesados, el registro permanecerá abierto hasta cumplir con el aforo disponible y tiene un costo de 3 mil 500 pesos; sin embargo, quienes desempeñan funciones como responsables de tecnologías de la información, CIO, ingenieros o encargados de sistemas, así como dueños o directores de empresas, podrán asistir mediante cortesías.

Asimismo, Josué Madera detalló que el programa contempla dos paneles: uno enfocado en ciberseguridad, con especialistas en la materia, y otro dedicado a temas de tecnología desde una perspectiva más diversa. Además, se desarrollarán alrededor de ocho conferencias magistrales.

Durante la presentación del Foro de Tecnología MX también estuvieron presentes Andrés Wong, de Purple AI; Erick García, de Avit Soluciones; Yuceli Vega, de Mopec Security; Gustavo Rodríguez, de Trycer; José Valencia, de Net2Phone; Arturo Guzmán, de Nebsys Digital; Francisco Olazo, de EnteraCloud; y Josué Madera, fundador del Foro de Tecnología MX.

Dichas empresas también serán partícipes de esta segunda edición, que se desarrollará el 24 de julio, de las 9:00 a las 17:00 horas, por lo que reiteraron la importancia de asistir a esta actividad, que reunirá conocimiento y tecnología en un solo lugar.

DESTACA CANIRAC TIJUANA LOGRO DE BARRA CONCHITA EN FESTIVAL DEL PESCADO Y EL MARISCO

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Tijuana, encabezada por Rebeca Aguilar Santuario, destacó el desempeño de Barra Conchita tras obtener el primer lugar en la categoría de Pescado Frío durante el Festival del Pescado y el Marisco, que se llevó a cabo el pasado 14 de junio en la ciudad de Ensenada.

En dicho festival, que celebra y reconoce la gastronomía de la región, participaron aproximadamente 50 restaurantes, entre los que se encontraba Barra Conchita, establecimiento tijuanense que, a través de sus platillos, busca resaltar la calidad de los productos marítimos que se encuentran en Baja California.

Al respecto, el chef Aarón Ruiz Reyes, director de Alimentos y Bebidas del grupo, destacó la importancia de este tipo de encuentros para impulsar el turismo gastronómico.

"Es muy grato poder formar parte de este tipo de eventos que permiten crear comunión, concientizar sobre el valor del producto de la región y mostrar la esencia de lo que hacemos en cada uno de nuestros restaurantes", expresó.

El restaurante participó en la categoría de Pescado Frío, donde presentó un platillo inédito elaborado con jurel de Baja California, acompañado de una leche de tigre inspirada en una de las salsas distintivas del restaurante y un taco dorado, propuesta con la que logró el primer lugar.

Ruiz Reyes explicó que el restaurante mantiene como filosofía trabajar con producto local y pesca de la región, además de promover el conocimiento de los ingredientes que ofrece Baja California.

Asimismo, señaló que la colaboración entre chefs permite mostrar la riqueza gastronómica del estado y contribuir al posicionamiento de Tijuana como un destino culinario.

"Cada uno de los chefs contribuye desde su perspectiva y experiencia. Ese hermanamiento nos permite mostrar las riquezas que tenemos aquí en Baja California y lograr que más personas conozcan lo que está sucediendo en nuestros restaurantes", indicó.

Por su parte, Óscar Sánchez, gerente de Relaciones Públicas de Barra Conchita, destacó que el restaurante recientemente se integró a CANIRAC Tijuana con el objetivo de fortalecer el trabajo conjunto con el gremio restaurantero.

"Nosotros no vemos a los otros restaurantes como competencia, sino como una fortaleza de la ciudad. Estamos convencidos de que, trabajando de la mano con CANIRAC, podemos impulsar la gastronomía de Tijuana y llegar a un público mayor", afirmó.

Detalló que, como parte de las actividades posteriores al festival, Barra Conchita incorporará el platillo ganador a su menú y realizará una cena abierta al público en colaboración con otros chefs participantes, quienes presentarán las propuestas con las que obtuvieron resultados destacados durante el encuentro.

Como representante del gremio restaurantero en la ciudad, Rebeca Aguilar destacó que este tipo de actividades demuestran la calidad culinaria que distingue a una ciudad fronteriza como Tijuana, donde desde hace años la multiculturalidad aporta algo distintivo a la gastronomía de la región.