CRU Coffee Roasters Laboratory

A medida que el café experimenta cambios durante el tueste, se acumulan gases dentro del grano.

El dióxido de carbono y otros gases necesitan tiempo para escapar de forma natural. Si un tostador se salta este paso, podría terminar con una bolsa de granos que parece un globo o con sabores impredecibles cuando se preparan. ☕️