Nutrióloga Rocío Medina

💧 Tomemos agua natural a lo largo del día

El agua es esencial para la salud y la mejor forma de hidratarnos. Elegirla con mayor frecuencia puede ayudar a reducir el consumo de bebidas con azúcar y mejorar nuestros hábitos.

📖 Consulta las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana:https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/1029510/Guias_Alimentarias_Mexico_2025.pdf

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Seguro has escuchado que las espinacas son "peligrosas" por unos compuestos llamados oxalatos. ¿Qué tan cierto es? ¡Aquí te lo cuento con ciencia! 🧪👇

1️⃣ ¿Son venenosas las espinacas? ¡Para nada! Son una buena fuente de vitaminas (A, C, K) y fibra. El problema es que tienen "oxalatos", que son como pequeños imanes que atrapan minerales como el calcio. 🧲

2️⃣ El mito de los riñones 🪨 Si eres una persona sana y bebes agua, tu cuerpo elimina los oxalatos sin problema. Solo si ya has tenido cálculos renales antes deberías moderar su consumo (especialmente crudas). 💧

3️⃣ El secreto de Popeye está en la técnica 💪 Si comes espinacas crudas todo el tiempo, estarás absorbiendo muy poco de su calcio. Pero aquí tienes el HACK científico:
Pásalas por agua: Hervirlas un poco y tirar esa agua elimina gran parte de los oxalatos. 💧🔥

Mézclalas con lácteos: Al comerlas con un poco de queso o crema, los oxalatos se "neutralizan" en tu estómago y no llegan a tus riñones. ✨🧀

En resumen ¡Sigue comiendo tus hojitas verdes! Son excelentes, solo varía tu dieta y prefiérelas cocidas si las comes muy seguido. 🥗

Chin!!! 🤦‍♀️

Quien anda hablando con tanta verdad?🤨 #nutriologa #nutricion #nutritips #nutricionconsciente #nutricioninteligente #nutriologacdmx

La mejor manera siempre será la que mejor se adapte a ti ❤️

Es común que se tengan dudas sobre qué patrón de alimentación es mejor, porque hay argumentos para defender cada uno.

🔅 Hay pacientes que creen que la razón de su aumento de peso es “no comer cada tres horas”. Muchos defensores de este patrón afirman que reduce el hambre en la siguiente comida y evita que el cuerpo ahorre energía, pero ningún estudio bien realizado lo ha demostrado. Por el contrario, aumentar la cantidad de refrigerios o colaciones aumenta las opciones, la necesidad de planificación, e incluso la ingesta calórica.
🔅 Por otro lado, con el ayuno intermitente se utilizan argumentos similares: reducción del hambre y aumento del gasto energético mediante la cetosis. Si bien reducir el número de comidas puede facilitar la toma de decisiones y reducir el consumo, sin aumento del hambre en muchos casos, no hay evidencia de un mayor gasto energético. Además, no debemos olvidar que también comemos por razones sociales y culturales, y esto debe respetarse.
🔅 Independientemente del patrón de alimentación, se pierde peso comiendo menos calorías: esto se puede lograr con ayuno intermitente (si no compensas posteriormente), o con varias comidas pequeñas (que requieren planificación y puede resultar contraproducente) o con otros métodos, como tres comidas al día. Lo más importante es entender qué método te hace sentir menos hambre a lo largo del día (ya que esta aumenta después de perder peso), te hace sufrir menos (las dietas muy sufridas resultan contraproducentes porque no duran, y el objetivo del tratamiento es mejorar, no empeorar, tu calidad de vida) y es adecuado para tu vida social (que puedas comer en familia).
🔅 Cuando entendemos esto y desmentimos mitos, ¡aumentamos enormemente nuestras posibilidades de éxito!

Información traducida y adaptada del Dr. Bruno Halpern (), endocrinólogo especialista en obesidad. Presidente de la Asociación Brasileña para el Estudio de la Obesidad (ABESO).

Referencia:
-Kant AK. Adv Nutr. 2014 Nov 14;5(6):822-8.