NENIS Repostería

Este mes no habrá hojarascas

Una clienta me preguntó por cuánto le salía un pastel de mimi pequeño para el cumpleaños de su hija.

Le dije que en $400 pesos

_ Me dijo: ¿Por un Pastelito? ¡Es mucho!

- ¿Cuánto pensabas que te costaría? Le dije

_ Como mucho $100 pesos, es algo simple.

- Por $100 te invito a que lo hagas tu misma.

_ Es que yo no sé, me dijo.

- Por $ 100 te enseño, así además de ahorrarte $300 tendrás conocimiento para la próxima vez que lo requieras.

Le pareció bien y aceptó.

A continuación le indique lo que necesitaría para comenzar:

- Necesitas herramientas: cortantes varios, rodillos, bascula, batidora, moldes, colorantes, bowls, polifan, entre otras tantas cosas.

_ Pero yo no tengo todos esos elementos y no voy a comprar todo eso por un solo pastel.

- Bueno por $100 más te alquilo mis cosas, para que puedas hacerlo junto conmigo.

_ "Está bien" --- me dice ya no tan convencida.

- Listo el viernes te espero para comenzar a hacerla.

_ "Yo el viernes no puedo, Hoy sí tengo tiempo."

- Pero hoy yo no tengo tiempo para enseñarte y prestarte mis cosas.
Además te falta comprar la materia prima. Mantequilla, huevos, chocolate, crema, harina, entre otras cosas.

_ Uy, no. Ir a hacer tremendas colas para comprar esas pequeñas cosas me parece exagerado por la movilidad y el tiempo que invertiré. Tu tienes ahí. ¿Podrías venderme de tus insumos?

- Está bien. Solo porque quiero que veas las cosas como son, voy a venderte de mi stock. Pero debes ser muy puntual porque tengo más pasteles que entregar. Te espero mañana a las 5 am para empezar con todo el trabajo.

_ ¿Sabes? Es muy temprano. Mejor te doy los $400. Ya hice mis cuentas y va a salirme más caro.

No se cobra solo por batir huevos, azúcar y harina. No se cobra por preparar un "simple pastel".

Se cobra por:

-Conocimiento
-Experiencia
-Estudio
-Utensilios
-Herramientas
-Tiempo
-Puntualidad
-Responsabilidad
-Garantía

Nadie puede denigrar el trabajo de nadie poniendo el precio que le parece ni menospreciando su labor.

🍩🍩🍩🍩🤤🤤🤤🤤🤤