Balanze

🥗Ensalada Cobb:

Ensalada Cobb clásica (1 porción completa)

🧾 Ingredientes

* Pechuga de pollo cocida o a la plancha: 120 g
* Lechuga romana o mixta: 120 g
* Tocino (bacon) crujiente: 30 g
* Huevo cocido: 1 pieza (60 g)
* Aguacate: 70 g
* Tomate: 100 g
* Queso azul o panela: 40 g

🥣 Para el aderezo (vinagreta simple)

* Aceite de oliva: 10 g (1 cucharada)
* Vinagre (manzana o balsámico): 10 ml
* Mostaza: 5 g
* Sal y pimienta al gusto

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👩‍🍳 Preparación

1. Cocina el pollo a la plancha con sal y pimienta, corta en cubos.
2. Cocina el tocino hasta que quede crujiente y trocéalo.
3. Hervir el huevo (10–12 min), pela y corta en cuartos.
4. Lava y desinfecta la lechuga, colócala como base.
5. Acomoda encima en filas: pollo, tocino, huevo, aguacate, tomate y queso.
6. Mezcla los ingredientes del aderezo y agrégalo justo antes de comer.

Cubitos de verduras caseros..Dile adiós a los cubitos industriales y prepara los tuyos con ingredientes frescos y sin conservadores:
🥕 Ingredientes naturales:
• 2 cebollas (500 g)
• 2 puerros (350 g)

• 4 zanahorias (200 g)
• 2 ramas de apio (100 g)
• 1 cabeza de ajos (40 g)
• 1 hoja de laurel
• 1 manojo de cilantro
• 2 pimientos verdes
• 2 pimientos rojos
• 50 g de sal (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra

👩‍🍳 Paso a paso:

Pica todas las verduras y sofríelas a fuego lento con 3 cdas de aceite de oliva y una pizca de sal.

Añade el cilantro, la hoja de laurel, un chorrito de agua y cocina hasta que todo esté cocido.

Tritura todo hasta formar una pasta espesa.

Cocina nuevamente la pasta, removiendo, hasta que se evapore toda el agua y quede bien concentrada.

Coloca en un molde forrado con film y refrigera toda la noche.

Corta en cubitos tipo pastilla de caldo.

Envuélvelos en papel aluminio y guárdalos en la nevera o el congelador.

🧊 Duran hasta 6 meses en el congelador
Y lo mejor: sin químicos ni conservadores, solo puro sabor casero 💚
Perfectas para
Listos para sopa, caldo, arroz etc.