ISIMA Colima Oficial.

🌊👨‍🍳 ¡La cocina profesional se construye dominando cada técnica en ISIMA Colima! ✨

Los alumnos de 3.er cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, guiados por el Chef Ricardo Luna, realizaron una práctica del módulo de Pescados y Mariscos, fortaleciendo habilidades esenciales para el desempeño en una cocina profesional.

Durante la sesión perfeccionaron técnicas como:

🐟 Manejo adecuado de productos del mar.
🔥 Control de cocciones.
🧂 Construcción y equilibrio de sabores.
🍽️ Elaboración de preparaciones tradicionales con estándares profesionales.

Cada práctica representa una oportunidad para desarrollar el criterio, la técnica y la confianza que distinguen a un chef capaz de enfrentar los retos de la gastronomía actual.

👏 ¡Felicidades a nuestros alumnos por seguir perfeccionando sus habilidades culinarias!

🧪🍎 La gastronomía también es ciencia, técnica e innovación. 👨‍🍳✨

Guiados por el Chef Ricardo Luna, los alumnos de 3.er cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía de ISIMA Colima realizaron una práctica de Prefabricados y Conservas, fortaleciendo sus conocimientos sobre fermentación, conservación, equilibrio de sabores y aprovechamiento de ingredientes.

A través de esta experiencia, nuestros estudiantes comprendieron la importancia de dominar los procesos que permiten preservar la calidad de los alimentos y ampliar las posibilidades creativas dentro de la cocina profesional.

👨‍🍳 En ISIMA Colima formamos profesionales que entienden el porqué de cada proceso, porque las mejores decisiones en la cocina nacen del conocimiento, la práctica y la innovación.

👏 ¡Felicidades a nuestros alumnos por seguir desarrollando habilidades que los preparan para destacar en el mundo gastronómico!

☕🤝 ¡Seguimos construyendo alianzas que impulsan el futuro de nuestros estudiantes en ISIMA Colima!

En ISIMA Colima creemos que las mejores oportunidades nacen de la colaboración. Por ello, nos complace anunciar la firma de un convenio de vinculación con Bravo Café, encabezado por Paloma Herrán Ramírez, una alianza que fortalecerá la formación práctica y profesional de nuestra comunidad estudiantil.

Este convenio abrirá nuevas oportunidades para la realización de prácticas profesionales, talleres, proyectos colaborativos y experiencias académicas, acercando a nuestros alumnos al entorno real de la industria gastronómica.

Agradecemos a Paloma y a todo el equipo de Bravo Café por confiar en ISIMA y compartir nuestra visión de impulsar el talento, la creatividad y el crecimiento de las nuevas generaciones.

✨ ¡Juntos seguiremos creando experiencias que inspiran, forman y conectan con el mundo profesional!