El Carajillo Mariscos

Restaurante bar de Mariscos
por reapertura
solicita :
•Encargad@ de barra
•meser@s

Objetivo del puesto:

“Brindar una excelente atención al cliente, ofrecer productos de calidad que satisfagan a los paladares más exigentes y las necesidades del negocio. Controlar la merma, asegurar la higiene y brindar apoyo a todas las áreas del negocio.”

OFRECEMOS:
$1,500.00 MXN Semanales libres + Propinas

REQUISITOS
• PEPS
• Contaminación cruzada
• Merma
• Cerveza y licores
• Limpieza
• Organización de barra
Utensilios y herramientas de coctelería

ACTIVIDADES

• Asegurar abasto de materia prima.
•Realizar inventarios semanalmente.
•Hacer levantamiento de pedido a encargado de compras.
•Apertura 11 am cierre 6:45 pm
• Realizar limpieza en barra y alrededores.
• Verificación de limpieza de utensilios para barra y servicio.
• Limpiar refrigeradores (Interiormente y exterior las puertas de cristal).
• Mantener en todo momento ordenada y limpia la barra.
• Realizar limpieza a profundidad del refrigerador 3 veces a la semana (Interiormente y exteriormente).
• Lavar trastes, tablas y cuchillos de manera constante asegurándose de dejar la barra limpia y la tarja.
• Realizar producción de insumos de barra previa a la apertura (Agua de sabor del día, Jugo de limón, naranja,fruta de cortesía preparar hielera con hielo para cerveza de 1/4 cortesía apoyar meseros en rellenos de aderezos y salsas etc.).
• Mantener los espacios de trabajo despejados y funcionales.
•Mantener cartones de cerveza acomodados y ordenados sin ningún envase vacío fuera de caja.
• Rellenar refrigeradores de refrescos, cerveza, etc.
• Revisar y recibir los pedidos de los proveedores.
• Preparar bebidas con la más alta calidad y estándar de servicio al cliente siguiendo las recetas de la marca.
• Mantener una metodología de Primeras entradas primeras salidas (PEPS) con todos los insumos del restaurante.
• Mantener en todo momento durante la jornada de trabajo una presentación aseada y pulcra.
• Dar apoyo al área de entrega a domicilio.
• Proporcionar un excelente servicio al cliente en cualquier área del restaurante y a necesidad atender personalmente al cliente.

Jornada de Trabajo: Martes a Domingo (Un día de descanso)Lunes
Horarios : 11 am entrada y salida 7 pm.
Lugar de trabajo: Avenida Constitución 1999 Lomas de Vista Hermosa ,Colima.