Spice Mx

En SpiceMx estamos creando experiencias
gastronómicas que representan a las cocinas y la cultura de México, en colaboración con el chef Abel Hernández López, quien es el delegado oficial del CCGM en Europa.

En 2026 es esencial que los docentes comprendan y cuenten con herramientas clave en coaching, innovación, inclusion y sustentabilidad, para aplicarlas en la enseñanza, formación y práctica gastronómica de las nuevas generaciones de profesionistas.

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Este 7 de septiembre se celebrará la entrega del Premio Pax Urbis 2025 a nuestro chef Abel Hernández López, en reconocimiento a su destacada labor en la defensa del patrimonio alimentario, la biodiversidad y la sostenibilidad desde la cocina. 👨🏻‍🍳👏🏼✨🇲🇽