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5 VINOS MEXICANOS PARA (SOR)PRENDER A TU PAREJA; ¡CUESTAN MENOS DE 500 PESOS!

En la cocina mexicana hay varios ingredientes que utilizamos comúnmente que, se dice, despiertan el deseo sexual. Entre ellos está el chocolate, los frutos rojos, el mango, las hierbas de olor y, por supuesto, los ostiones y la pimienta.

Como ya se acerca ese día en que festejamos al amor, te presentamos cinco vinos deliciosos, de buen precio y calidad para que sorprendas a tu pareja, e incluimos algunos platillos para maridar. Los pueden cocinar juntos o pedirlos en el restaurante que elijan.

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Para los vinos usaremos estos parámetros:

Cuerpo: De cuerpo ligero, medio o robusto. 1 es ligero y 5 es robusto.

Aromas predominantes: Si encontrarás aromas a frutas, hierbas o especias. (Primero se menciona el que es más dominante).

Para Tintos, astringencia: Sensación de resequedad en la lengua después de beberlo. 1 es sedoso y 5 es muy seco.

Para Blancos, acidez: Qué tan ácido, qué tanto te hace salivar. 1 es poco ácido y 5 es muy ácido.

Añejamiento: Cuántos meses de añejamiento tiene y el tipo de barrica que usaron. Esto te sirve porque de ahí es de donde provienen los aromas a chocolate, café, tabaco o vainilla que puedes encontrar en los vinos.

Manaz de Casa Magoni

manaz

Maridaje: ostiones, afrodisiacos por excelencia. Cuando los combines con este vino que se caracteriza por sus aromas cítricos quedarás encantado.
Cuerpo: 3
Aromas predominantes: Cítricos y flores blancas
Acidez: 4
Precio: $170
Punto de venta: La Europea

Monte Xanic Chenin Colombard

monte xanic

Maridaje: ensalada de mango y queso de cabra. La ensalada es muy fresca y con texturas suaves, y el vino tiene un toque tropical que va de maravilla con el mango.
Cuerpo: 3
Aromas predominantes: Frutas tropicales y miel
Acidez: 3
Precio: $210
PDV: Superama

Medio Cielo

medio cielo

Maridaje: espagueti con hierbas de olor, tomates y mozzarella. Dicen por ahí que las hierbas de olor son estimulantes y generan calor. Este vino sólo hace que sus deliciosos aromas resalten aún más.
Cuerpo: 4
Aromas predominantes: hierbas y frutas negras
Astringencia: 3
Precio: $420
PDV: La Europea
Añejamiento: 12 meses en barrica francesa y americana

Norte 32

norte32

Maridaje: filete con costra de pimienta. La pimienta tanto negra como blanca es un condimento muy excitante. El vino tinto que las acompaña es ideal porque tiene un toque especiado y sus taninos son muy elegantes.
Cuerpo: 4
Aromas predominantes: especias y frutas negras
Astringencia: 4
Precio: $430
PDV: Liverpool
Añejamiento: 7 a 12 meses en barrica francesa y americana

Ímpetu

impetu

Maridaje: fresas y frambuesas con chocolate. No importa si es de postre o para regalar, esta combinación es lo máximo.
Cuerpo: 3
Aromas predominantes: frutas rojas
Acidez: 2
Precio: $300
PDV: Costco

Para más opciones de maridaje y sugerencias de vinos:

Sitio web: www.cavadeblanca.com
Facebook: Cava de Blanca
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PAN RÚSTICO ARTESANAL

Ingredientes
Rinde: 1 pan de 650 gramos
• 420 gramos de harina de trigo
• 1 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de levadura instantánea
• 350 mililitros de agua tibia
Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 45min › Tiempo extra: 14horas leudando › Listo en: 15 horas
1. Mezcla la harina, sal y levadura en un tazón grande, asegurándote de distribuir sal y levadura uniformemente en toda la harina. Agrega el agua y revuelve suavemente con tus manos, hasta integrar todo en una masa.
2. Tapa el tazón con plástico adherente y deja reposar durante no menos de 12 horas y no más de 24. (El tiempo dependerá de la temperatura ambiente. La temperatura ideal es de 21 °C).
3. Enharina una superficie de trabajo y vacía la masa sobre ésta. Aplana y estira con cuidado dándole una forma un poco alargada. Dobla los extremos uno sobre otro. Tapa con plástico adherente y deja reposar 15 minutos más.
4. Destapa y forma con cuidado una bola de masa. Tapa con una toalla de cocina y deja que crezca durante 2 horas.
5. Coloca una cacerola de hierro con tapadera dentro del horno. Precalienta el horno a 230 °C con la cacerola adentro.
6. Con mucho cuidado coloca la masa dentro de la cacerola caliente y tapa con la tapadera. Hornea durante 30 minutos, destapa y hornea durante 15 minutos más.