BIWA Aguascalientes

El omakase no empieza en el plato.
Empieza en la selección: el pescado, el corte, el ritmo.
En Biwa, cada secuencia nace de lo que elegimos servir — con oficio y calma.
Reserva tu lugar en barra o en mesa a través de Open Table.

Hay elecciones que se sienten fáciles.
Biwa es una de ellas: calma, oficio e ingredientes de selección.
Te esperamos para vivir la experiencia completa.

En abril es seleccionar Biwa.
Elegir Ingredientes de selección, técnica y calma — para una experiencia verdadera.
Reserva tu mesa o barra a través de open table.

La precisión se ve a través del corte, y en el ritmo del servicio.
Eso es Biwa: la experiencia, en detalle.
Reserva barra por DM / link en bio.

Sakes y vinos de temporada, curados para sostener la experiencia en barra y en la mesa.
Pregunta por la recomendación del día.

Todo está dispuesto para que el tiempo baje el volumen.
Te esperamos en barra, reservaciones a través de Opentable.

Cuando un atún llega a BIWA, ya se ha decidido su destino. La única variable es la precisión.

Martes 24 de marzo | 7:30 PM
$1900 por persona
Incluye un cóctel de bienvenida

📲Reserva la experiencia vía DM

Biwa en marzo se traduce en la experiencia, el detalle, no es más ruido, es más precisión.
Te esperamos en barra, reservaciones a través de Opentable.