Carla Serna

✒️¡Un poco de historia!

👥Los hermanos Cesare y Alessandro (quienes habían probado una receta similar preparada por su madre en Italia). Ambos trabajaban en el hotel y restaurante que César abrió: 🖋️el Caesar.

🗓️El 4 de julio de 1924 (Tijuana era un destino para estadounidenses que huían de la Ley Seca), un grupo de aviadores que se hospedaba ahí pidió algo de cenar. Como ya era tarde y quedaban muy pocas provisiones, los hermanos improvisaron con lechuga romana y algunos ingredientes más.

✒️Originalmente fue bautizada como ensalada aviador, en honor a los pilotos que la probaron por primera vez. Pero años después, César decidió darle publicidad a su hotel poniéndole su nombre a la nueva receta.

🖋️En debate : Algunos atribuyen el nacimiento de esta receta al chef italiano Livio Santini, quien trabajaba como cocinero en el Hotel César en ese entonces, y César simplemente se adjudicó la receta.

Fuente: MMK

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