Chefdurazo

Nací en la Ciudad de...

Em breve, Lisboa.

Sou cozinheiro nascido em Acapulco e a minha missão é simples: trazer para esta cidade a força, a verdade e o sabor da cozinha mexicana de raiz — aquela que nasce do milho, da terra e do mar.

Cada prato que preparo é um ensaio para a nova etapa que estou a construir em Benfica: um espaço onde México e Portugal se encontram à mesa, com respeito, técnica e autenticidade.

Se és de Lisboa, prepara-te: isto é apenas o início.
Casa Milpa está a caminho.

— Chef Durazo

Me daré a la tarea de buscar aprendizaje en cada visita que sea posible antes de mi partida para poder impregnar un buen mensaje gastronómico.