A.dora.ble

五．一休息通知❤️

We will take 5.1 Labor Day off❤️

假日陪小朋友休息一下
5.2、5.3 如常見大家

a.dora.ble atelier
we sew · we brew · we bake

澳門公園街公園臺14號地下B
（西灣梁文燕托兒所對面）
Facebook/Instagram: adorable_atelier
星期一～星期四 11am-7pm
星期五～星期日 9am-7pm

🆕 🥕 carrot cake🥕
新品紅蘿蔔蛋糕

已經探口風多次
大家對carrot cake普遍都有種抗拒
「我不愛吃紅蘿蔔」
「外國傳統蛋糕都太甜了！」

我買了好幾次材料
最終都拿回家煮飯吃了

而這次我決定要嘗試一次！
為carrot cake 洗脫罪名

起源於中世紀歐洲
由於當時糖是極稀缺的材料
而紅蘿蔔含有天然甜味
所以當時大家想到把它加進甜品
以增加甜味

直至20世紀60-70年代
歐美更加為carrot cake 加上一層
Cream cheese做的icing topping
成為carrot cake的經典標配

而這次我大膽減糖
改用黑糖
使用organic甘筍
增加肉桂等等
蛋糕體保留紮實濕潤口感
也不死甜

最後
腦洞大開煮了香蕉Custard
嘗試用香蕉cream 取代cream cheese icing
試吃之後個人覺得很搭！
甜而不膩

熟客們常常都笑說我經常反潮流
流行的都不做
就是要找老食譜玩

這一點
也算是我在時裝設計上學到的
經典
之所以能夠成為經典
一定有他的個人之處

Classic trend or fad
I choose Classic

其實 紅蘿蔔蛋糕是吃不到紅蘿蔔味的！

特別通知！！
由於需要額外時間
處理新年禮盒

今日2月10日提早6:00pm下班
明天2月11日店休

不便之處敬請原諒

需要提取禮盒的客人
可以如常