Kitchenette

Oh well !
It's been a long and tiring year.

တင်ချင်ရာတင်ဖို့ရှိပါတယ်။
အဓိက က တင်နေဖို့ပဲလေ။

Content idea ရတာလေးတွေ စိစစ်ပြီး ပြန်လာပါမယ်။

Another week, another knowledge! 😁
ဒီတခေါက်ကိုတော့ မီရှယ်လင် လို့ နာမည် ရှိတဲ့ စားသောက်ဆိုင‌်တွေ ဟိုတယ် တွေ အစားအစာ တွေကို အဆင့်သတ်မှတ်ပေးတဲ့ စနစ်အကြောင်း သိသလောက်လေး ( wiki ကနေပြောပါတယ်😆) မျှဝေချင်ပါတယ်။

Session 1

မီရှယ်လင် ကတော့ အခြားမဟုတ်ပါဘူး။ တိုင်ယာတွေထုတ်လုပ်ရောင်းချတဲ့ လုပ်ငန်းရဲ့ နာမည် ပါ။
အက်ဒူဝက်မီရှယ်လင် နဲ့ အန်ဒရေးမီရှယ်လင် ဆိုတဲ့ညီအကို ၂ ယောက်က အဲ့ဒီ ကုမ္ပဏီ ပိုင်ရှင်တွေ။
ဒီခေတ် ဒီဇိုင်းကာလာဘာညာအနေအထားနဲ့ဆို စွန့်ဦးတီထွင်လုပ်ငန်းရှင်ပေါ့။ ဘာလို့ဆို သူတို့ တိုင်ယာ စရောင်းတုန်းက ဆို ပြင်သစ်ပြည်မှာ ကားဆိုတာ အစီးရေ ၃၀၀၀ ကျော်ကျော်ပဲရှိသေးတာ။ ဒါတောင်ရာဘာဆိုတာကလည်း သူတို့လို နိုင်ငံတွေမှာ ရှိတာမဟုတ်။ အာရှဘက်ကနေ တစ်ဆင့်သွင်းရသေးတာ ပြီးမှ သူတို့ဆီမှာ ထုတ်။ အဲ့လိုနဲ့ ညီအကို ၂ယောက် တိုင်ယာ အရောင်းသွက်အောင် လုပ်တဲ့နည်းက တော့ မီရှယ်လင်ဂိုက်ဒ် ဆိုတဲ့ စာအုပ်ကို ထုတ်ဝေလိုက်တာပါပဲ။ ဘာဆိုင်လို့လဲပေါ့ ဒီစာအုပ်က , တိုင်ယာ အမျိုးအစားတွေရေးထားတာလား ဘာလား ညာလား။
တကယ်တော့ လမ်းညွှန်စာအုပ်ကြီး😒

အကွက်မြင်ချက်ကြီးနော်! အဲ့တုန်းက ကားတစ်စီး စီးနိုင်ဖို့ဆိုတာ ကုဋေရှစ်ဆယ်လောက်ချမ်းသာမှ စီးနိုင်တာမျိုး။ စီးနိုင်တယ် ထားဦး အဲ့တုန်းက ယာဉ်စည်းကမ်း လမ်းစည်းကမ်းကလည်း မရှိ ဘဲဥတွေလည်း မရှိတော့ တိုက်လိုက်မဲ့ဖြစ်ချင်း။ ပြောချင်တာ ဘယ်သူကမှ ဈေးကြီးပေးဝယ်ပြီး အတိုက်မခံနိုင်ဘူးပေါ့။
အဲ့ထဲကမှ လူကြွား လူချမ်းသာ တွေ ဘယ်လောက်ရူးမိုက်လဲဆိုတာ , အများသူတွေ မစီးနိုင်တဲ့ သတ္တဝါကြီးကို စီးပြ, တစ်နာရီကို မိုင်၁၂၀ လောက်မောင်းပြီး အသေခံတဲ့လူတောင်ရှိတယ်။ အဲ့လိုနဲ့ ဟိုနားဒီနားကအတွက်ကတော့ ကားက မသင်‌့တော်ဘူးပေါ့။ စူးစမ်းချင်တဲ့လူတွေ နဲ့ ခရီးဝေးသွားချင်တဲ့ လူတွေအတွက် မော်တော်ကားဟာ မရှိမဖြစ်ပါဆိုပြီး အဲ့စာအုပ်ကြီး ထုတ်လိုက်တာပဲ။ (သေမဲ့သေ လူမမြင်တဲ့နေရာသေရင်အေးတာပဲဆိုတဲ့ အတွေးနဲ့လားမသိ😆)

အယ်.. စာအုပ်က ဘယ်လောက်ပြည့်စုံသလဲဆိုရင်
အခု ဂူဂယ်လ်မက်ပ် နဲ့ နင်လားငါလား ပဲ။ ဒါပေမဲ့ ပြင်သစ်တစ်ပြည်နယ်ပဲ။ အဲ့ညီအကို၂ယောက် ကိုယ်တိုင်လျှောက်သွား လေ့လာပြီး ထုတ်ဝေခဲ့တာ။ လမ်းတစ်လျှောက်တွေ့နိုင်မဲ့ စားသောက်ဆိုင်၊ တည်းခိုခန်း၊ ဘီယာဆိုင်၊ ကားပြင်လို့ရမဲ့နေရာ၊ ဆီထည့်လို့ရမဲ့နေရာ အစုံအစုံပါတယ်။ အဲ့လိုနဲ့ တိုင်ယာတွေလည်း အရောင်းတက်လာလို့လားမသိ နောက်ပြည်နယ်တစ်ခု ဘယ်လ်ဂျီယံ အတွက်ထုတ်တယ်။ အဲ့လိုနဲ့ ပထမကမ္ဘာ့စစ်ဖြစ်တယ်။ အဲ့ကြားထဲတော့ ထုတ်ဝေခွင့် ပိတ်ထားခံရတာပေါ့။ သူတို့က အဲ့ဒီစာအုပ်တွေကို အလကားပေးထားတာနော် အချိန်တစ်ခုမတိုင်ခင်ပေါ့။ ဘယ်လိုလဲဆိုတော့ အန်ဒရေးဆိုတဲ့ သူငယ်လေးက သွားရင်းလာရင်းနဲ့ သူ့ရဲ့ မီရှယ်လင် ဂိုက်ဒ်စာအုပ်ကြီးကို တွင်ခုံ ခုတဲ့ ခုတုံးလုပ်ထားတာတွေ့သွားတော့ ရင်နာသွားတယ်။ ဪလူဆိုတာ အလကားရရင် တန်ဖိုးမထားပါလားဆိုပြီး ဈေးနှုန်းသတ်မှတ်ပြီး ရောင်းတော့တာပဲ။

အဲ့လိုနဲ့ တဖြည်းဖြည်းနာမည်ကြီးလာပြီး နာမည်အရဆုံးကတော့ စားသောက်ဆိုင် အပိုင်းပဲ။ အဲ့မှာ သူတို့အရှေ့မှာ တရာဗယ်လ် ဂိုက်ဒ်ထုတ်တဲ့ ဘိုးအေတွေနည်း အရ ဖိုင်းဒိုင်းနင်းစားသောက်ဆိုင်တွေကို အဆင့်သတ်မှတ်တော့တာပဲ။ စစချင်းကတော့ ကြယ်တစ်လုံးပဲ။ နောက်ပိုင်းကျတော့ ဇီးရိုးစတားကနေ သရီးစတားအထိရောက်လာတယ်။
...... To be continued.

ဒီနေ့အတွက်ကိုတော့ ဒီလောက်ပဲတင်ပါရစေ။ အခုကတော့ ဒီလောက်ပဲ ဖတ်ပေးထားပြီး မဝရင် ဂူဂယ်လ်မှာ ထပ်ရှာပြီး ဖတ်နိုင်ပါတယ်ဗျာ။
အမှားတွေပါခဲ့မယ်ဆိုရင်လည်း ခွင့်လွှတ်နားလည်ပေးကြရန် မေတ္တာရပ်ခံလျက်!

It is time for brain relaxing !
Kitchenette ကနေ ဒီနေ့မျှဝေပေးမဲ့ အကြောင်းအရာလေးကတော့ နာမည်ကြီး celebrity chef တစ်ယောက်ဖြစ်တဲ့ British မင်းသားကြီး
Jamie Oliver ရဲ့ အကြောင်းလေးပဲဖြစ်ပါတယ်။

Cooking show တွေကို ကြည့်ရတာသဘောကျတဲ့ လူအများစုကတော့ ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း နဲ့ အမြဲခက်ထန်နေတဲ့ GR( Gordon Ramsay ) ကို ပိုသိမှာပါ။ ဘာကြောင့်ဆို ဒီဘဲကြီးရဲ့ Show တွေက Reality show တွေဖြစ်တာကြောင့်ရယ် နာမည်ကြီး အစီအစဉ် တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Master Chef လို့ခေါ်တဲ့ Homecook တွေကို professional level ရောက်အောင်မြေတောင်မြှောက်ပေးတဲ့ program မှာ လက်ရှိ Judge တစ်ယောက်ဖြစ်တာကြောင့်လည်းပါပါမယ်။
(နောက်များမှ သူ့ရဲ့ စိတ်ဝင်စားစရာ skill တွေ သူ့အကြောင်းကိုရေးတင်ပါဦးမယ်😁)
Jamie ဟာလည်း Judge team မှာ guest အနေနဲ့ပါဝင်ခဲ့ပါ‌တယ်။
သူက MasterChef Canada နဲ့ MasterChef Australia အစီအစဉ်မှာ ပါဝင်ခဲ့တာပါ။

Oliver ဆီပြန်သွားရအောင်! Oliver ကို England နိုင်ငံ Essex မြို့နယ်ရဲ့ Clavering လို့ခေါ်တဲ့ ရွာလေးမှာ( သူ့ကို jungle ဆန်တယ်ပြောတာလည်း မဆန်းပါဘူးနော့် ဘဲကြီးက ရွာသားဖြစ်နေတာကိုး😆)
ဖေဖေ Trevor နဲ့ မေမေ Sally တို့ကမွေးဖွားခဲ့ပါတယ်။ မွေးချင်းအနေနဲ့ အမတစ်ယောက်သာရှိပြီး Anne-Marie( အဆိုတော် Anne-Marie ဟုတ်မဟုတ်တော့ မသိဘူးဗျ😁)လို့ခေါ်တဲ့ ရှော်တီကြီးပေါ့ဗျာ။ သူ့ရဲ့ cooking passion က အဲ့ဒီထဲကစနေပြီဗျ။ ဘာလို့ဆို ဖေဖေမေမေတို့က The Cricketers လို့ခေါ်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်အသေးစားလေးဖွင့်ထားတာကိုး! သူက အသက် ၁၆ မှာ GCSE qualification ၂ ခုနဲ့ ကျောင်းထွက်ခဲ့ပြီးတော့ Westminster Technical College ကိုတက်ခဲ့တာဗျ။(ဒီနေရာမှာ တစ်ခုပြောချင်တာ သူရခဲ့တဲ့ qualification က Art နဲ့ Geology နော်။ နောက်ပြီးတော့ နည်းပညာကျောင်းကိုတက်တာ။ ကျနော်တို့လည်း အဲ့အတိုင်းပဲ ၁၆ ၁၇ ဆိုတာ ရေလည် တိုင်ပတ်တဲ့ အရွယ် ဘာကိုလုပ်ချင်နေမှန်းမသိတာ။ သူလည်း ဒီလိုပဲဖြစ်ခဲ့မယ်ထင်တယ်နော်😅)

အဲ့လိုနဲ့ သူက Neal Street Restaurant မှာ Pastry chef အနေနဲ့ သူ့ career ကိုစလျှောက်တယ်။ အဲ့ဒီမှာ သူ့ရဲ့ cooking style လို့ထိသတ်မှတ်ရတဲ့ Italian cuisine ကိုစထိတွေ့မိတယ်။ သူ့ဆရာကတော့ Antonio Carluccio လို့ခေါ်တဲ့ Italian chef ကြီးဗျ။(အဲ့ဘဲကြီးကတော့ the godfather of Italian gastronomy လို့တောင် အမည်တွင်တဲ့ OBE OMRI ဆုရ chef ကြီးဗျ။စိတ်ဝင်စားရင် Google ခေါက်ကြည့်ပေါ့နော့်)

အဲ့ကနေ River Cafe ဆိုတဲ့ ဆိုင်မှာ sous chef နဲ့ ဝင်လုပ်တယ်။ အဲ့ဒီမှာပဲ Optomen လို့ခေါ်တဲ့ production ရဲ့ ပိုင်ရှင်က သတိထားမိပြီးတော့ 1999 မှာ သူ့ကိုယ်ပိုင် cooking show ဖြစ်တဲ့ The Naked Chef ဆိုတဲ့ series ကို BBC ကနေ ထုတ်လွှင့်ရတဲ့အထိ မြေတောင်မြှောက်ပေးလိုက်ပါတယ်။ အဲ့နောက်မှာ ပဲ UK ရဲ့ Best seller ဆုရတဲ့ စာအုပ်ကိုထုတ်ဝေခဲ့ပါတယ်။ ခေါင်းစဉ်ကလည်း
The Naked Chef ပါပဲ။ သူဟာလည်း OBE ဆုရတဲ့ ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ယောက်ပါ။ ( OBE ဆိုတာကတော့ British Empire ရဲ့ အမြင့်ဆုံးဆုတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ) သူ့ရဲ့ Documentary program တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Jamie's Kitchen ရဲ့ အောင်မြင်မှုဟာ အဲ့အချိန်က ဝန်ကြီးချုပ် Tony Blair ရဲ့ 10 Downing Street ကို ဖိတ်ခေါ်ခံရတဲ့ထိပါပဲ။
ထပ်ပြီးတော့ Feed me better ဆိုတဲ့ ကျောင်းနေအရွယ် ကလေးတွေကို junk food တွေထက် ကျန်းမာရေးအတွက်ပိုကောင်းတဲ့ အစားအစာတွေးစားဖို့ အတွက် ပညာပေးတဲ့ campaign ကို ဦးဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ သူဟာ TED talk ကချီးမြှင့်တဲ့
TED prize ကိုလည်း 2010 မှာရခဲ့ပါသေးတယ်။ သူ့ရဲ့ စိတ်အားထက်သန်မှုကတော့ ကျနော်တို့ generation ရဲ့ စားလေ့စားထရှိနေကြတဲ့ အစားအသောက်တွေ ဟာ ကျန်းမာရေး ထက် အလွယ်တကူ စားလို့ရမဲ့နည်းကို ဦးစားပေးတာကြောင့် လူတွေရဲ့ ဇီဝိန်ကိုအချွေနိုင်ဆုံးဟာ food circle ရဲ့ ချွတ်ယွင်းမှုကြောင့်ဖြစ်တယ်လို့ ယုံကြည်ထားသူပါ။ အဲ့ဒါနဲ့ပတ်သက်လို့လည်း လှုံ့ဆော်မှုတွေ လက်တွေ့ program တွေကို တက်တက်ကြွကြွလုပ်ဆောင်နေသူပါ။

သူ့ရဲ့ပိုင်ဆိုင်မှု တန်ဖိုးကတော့ စုစုပေါင်း ‌Dollar သန်း သုံးရာ နီးပါးရှိပြီးတော့ ထူးခြားတာကတော့ သူရဲ့ carrer တစ်လျှောက်မှာ Michelin star တစ်ခုမှ မရရှိဖူးတာပါ ( ဒီမှာ Gordon ကြီးကတော့ Michelin star 16 လုံးထိရရှိဖူးပြီးတော့ သူ့ရဲ့ London က Restaurant Gordon Ramsay ဟာဆိုရင် Michelin Star 3 လုံးထိပိုင်ဆိုင်ထားတာပါ)

နဲနဲလည်း များသွားပြီဆိုတော့ စာလေးကို ဒီမှာပဲ အဆုံးသတ်ပါရစေ။ ဒီအထိကို စိတ်ဝင်တစား ဖတ်ပေးခဲ့မယ်ဆိုလည်း ကျေးဇူးအထူးတင်ပါတယ်ဗျာ။
Jamie ရဲ့ Instagram account ကိုလည်း စိတ်ဝင်စားရင် ဝင်ကြည့်လို့ရအောင် link လေးပေးထားခဲ့ပါမယ်။ လက်ရှိမှာ Jamie က Jamie at home ဆိုတဲ့ program ကို သူ့ရဲ့ social media မှာ တင်လေ့ရှိပါတယ်။

https://instagram.com/jamieoliver?igshid=2upkd202sjiz
သူ့ profile link လေးပါ။ ဇနီးသည် Juliette Norton နဲ့အတူ သားသမီး ၅ယောက်ထွန်းကားပြီးတော့ သမီးလေးယောက် သားတစ်ယောက်ပါ။ သမီးလေးတွေက ချောလို့ ဘဲကြီးက လျှိုထားတာတော့ မကြိုက်ပါဘူးနော် 😆 ငမ်းလို့ရအောင် ပုံလေးထည့်ပေးထားတယ်😁

ဒီpost ကတော့ ဒီလောက်ပါပဲဗျာ။
အမှားတွေ ပါခဲ့မယ်ဆိုလည်း ခွင့်လွှတ်တော်မူကြပါရန် မေတ္တာရပ်ခံလျက်!

Kitchenette ကိုအားပေးကြမဲ့ ရောင်းရင်းတွေအတွက် Page စစဖွင့်ချင်းအနေနဲ့ Menu အသစ်လေးကိုမိတ်ဆက်ပေးပါရစေ!🥰

ဒီတခေါက်မိတ်ဆက်ပေးမှာကတော့ အရင်လို appetizer food မျိုးမဟုတ်တော့ပဲ main dish တွေကို အားပေးရမှာပါ။

ဒီတခေါက် Menu list မှာပါဝင်မဲ့ food တွေက-
1.Beef with black pepper sauce - 3500
(တစ်ပွဲကို လူဦးရေ ၂ ယောက် အဝစားလို့ရမှာမလို့
အမိုက်စားကြီးနော်! )😱😱

2.Tom Yum Soup - 2500
( Seafood နဲ့ရသလို ကြက်သားနဲ့လည်း မှာယူလို့ရပါတယ် )👍👍
Food sample က video လေးဖြစ်နေလို့ page myday မှာ ဝင်ကြည့်ပေးပါနော်😎

3.Mala Potato & Sausage - 2000
( ဒါလေး‌ကတော့ side dish ဆိုပေမဲ့ ထမင်းနဲ့တွဲစားလိုက်ရရင်တော့ ရှယ်နော် )😍😍

ထပ်ပြီးတော့လည်း
Fried chicken fillet ကို
အရင်ဈေးနှုန်း 3500 ကနေ အခုဆိုရင်2500 နဲ့ အားပေးလို့ရပါတယ်! ( Sauce ကတော့ optional ပါ )

Seafood salad ကလည်း
ယခင်ဈေးနှုန်း 4500 ကနေ ယခု 3500 နဲ့ ရောင်းပေးမှာဆိုတော့ မြည်းစမ်ကြည့်သင့်တယ်နော်!

Delivery ကြေးကလည်း Downtown မြို့နယ် ၇ခုကို free ဆိုတော့ ပိုတန်တာပေါ့😉

ကျန်မြို့နယ်တွေကိုလည်း အတတ်နိုင်ဆုံးအဆင်ပြေအောင် စီစဉ်ပေးဦးမှာမလို့ chat box မှာလာမေးလို့ရတယ်နော်🤗